Bortsog, yağda kızartılmış veya fırında pişirilmiş küçük parçalar halinde kesilmiş basit bir hamur olan Moğol mutfağının bir yemeğidir. Bu, tadı acı veya tatlı olabilen bir çeşit kurabiye. Bortsog, özel bir Moğol çayı, suu tei tsai ile servis edilir ve bu yemek Moğollar tarafından günlük yaşamda en sık kullanılanlardan biridir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 250 g;
- - süt - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - 0.3 - 1. l.
- - soda - 0.5 çay kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Hamur testi yapmak çok zaman veya karmaşık içerik gerektirmez. İstediğiniz sonuca bağlı olarak kişisel tercihinize göre belirlenen miktarda tuz alarak buğday unu şeker, tuz ve soda ile karıştırın: kurabiyeler tuzlu veya tatlı bir tada sahip olabilir.
2
Un, tuz, soda ve toz şekerden oluşan kuru bir karışımda bitkisel yağ ve süt ekleyin. Ayrıca, süt ne kadar yağlı olursa, kurabiye o kadar lezzetli olur.
Bitkisel yağ, önceden eritilmesi gerektiğinde tereyağı ile değiştirilebilir.
3
Serin, kalın bir hamur yoğurun. Bu özel test durumunda bileşenlerin karıştırılması için zaman gerekli değildir, hemen karıştırmaya başlayabilirsiniz
ürünlerin oluşumu. Bunu yapmak için, 2-3 cm çapında bir sosis yuvarlayın ve 30 - 32 parçaya kesin.
4
Hamur dilimlerini düz bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika boyunca 150 derece sıcaklıkta fırında pişirin. Unutulmamalıdır ki, pişirme sırasında bortsog çerezleri boyut olarak önemli ölçüde artar, bu nedenle hamuru bir fırın tepsisine serer, parçalar arasında yeterince büyük bir mesafe bırakır.
Servis yapmadan önce bortsog çerezlerini Moğol tarzında soğutun.
