Borsch çorbalar arasında güvenli bir şekilde kral olarak adlandırılabilir, insanlar arasında çok popüler. Hangi pancar çorbası bizi hayal ediyor? Güzel, kokulu, zengin, kalın ekşi krema ile terbiyeli ve otlar serpilir. Ve bir tabakta bir parça et olduğundan emin olmak için. Ama et hakkında hatırlamadığınız o pancar çorbası pişirebileceğinizi biliyor muydunuz? Daha az lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda baharatlı, sağlıklı ve herkes için uygun fiyatlı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - patates - 6-8 adet.
- - lahana - 0, 5 kg
- - pancar - 2 adet. (Orta)
- - havuç - 1 adet.
- - elmalar (tercihen ekşi) - 2 adet.
- - domates - 1 adet.
- - soğan - 2 adet.
- - domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık
- - dolmalık biber - 2 adet.
- - domuz yağı - 100 g
- - yenibahar - 2 bezelye
- - defne yaprağı, tuz
- - yeşillik
Kullanım kılavuzu
1
Önceden ısıtılmış geniş bir tavada, ince kesilmiş domuz pastırması plakaları koyun. Yağın yavaş yavaş eridiğinden, ancak yanmadığından emin olun. Zaman zaman plakaları çevirmeniz ve greavesleri tavadan çıkarmanız ve yeni dilimler eklemeniz gerekir.
2
Yeterli yağ olduğunda, sebze eklemek mümkündür. Pancar ve havuçları küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın ve tavaya gönderin. Kızartın ve kısık ateşte, kapalı bir kapak altında, arada sırada karıştırın. Yanmamak için biraz su ekleyebilirsiniz. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık yarım saat.
3
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Lahanayı doğrayın ve et suyuna indirin, sonra doğranmış biber ve doğranmış domatesleri gönderin. Tuzlamak için. Elmaları ince doğrayın ve toplam kütleye ekleyin, bezelye biber atın.
4
Sebze kızartmasına üstsüz bir çorba kaşığı şeker ve bir çay kaşığı% 9 sirke ekleyin. Pancarın parlak, güzel bir renk tutması için sirke gereklidir. Malzemeleri iyice karıştırın ve domates salçası ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin ve sonra pansumanı et suyu ile bir tavaya koyun.
5
Patatesleri küpler halinde kesin ve en son et suyuna indirin. Pişirmenin sonunda, defne yaprağı ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Patates pişirildiğinde çorba hazır. Hazır borsch ekşi krema ile, taze otlar ile terbiyeli. İstenirse, tavaya veya plakaya çatlaklar ekleyebilirsiniz. Etsiz borsch neredeyse bir diyet tabağıdır, sindirimi çok daha kolaydır, bu nedenle şeklini korumak isteyenler için yararlıdır.