Izgara et geleneksel olarak yaz döneminin ayrıcalığı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, evde, herhangi bir havada eti lezzetli bir şekilde kızartabilirsiniz. Izgara et açık ateşte veya odun kömüründe kızartılır ve ayrıca oluklu tabana sahip özel kızartma yüzeyleri kullanırlar. Kendiniz pişirmeye çalışın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- et parçaları;
- baharatlar
- limon
- domates;
- bitkisel yağ;
- elektrikli ızgara.
Kullanım kılavuzu
1
Evde kızartmaya karar verirseniz et turşusu. Tuz ve karabiber, soğan, baharat ve otlar ekleyin, domates ve limon ekleyebilirsiniz. Eti en az sekiz saat boyunca turşuda tutun. Evde elektrikli ızgara kullanın. Hem ızgarada hem de şişlerde kızartın. Izgara etin bir kabukla dışarıda hafifçe kızartıldığından emin olun, ancak içeride yumuşak ve sulu.
2
Sığır eti köfte yapın. Bunu yapmak için: bir kg sığır eti, iki havuç, soğan, bir yumurta, üç yemek kaşığı mayonez, eritilmiş domuz pastırması bir çorba kaşığı, tuz, karabiber ve tadı otlar. Havuçları, soğanları soyun ve ince doğrayın. Soyulmuş ve doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Baharat ekleyin ve karıştırın. Eti durulayın, çırpın, baharat ekleyin. Dolguyu yerleştirin, bir parçayı rulo şeklinde yuvarlayın ve bir ip ile bağlayın. Elektrikli bir ızgarada pişene kadar ızgarada kızartın, periyodik olarak ters çevirin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
3
Sebzeli kızartılmış sığır eti pişirin. Al: bir kg sığır bonfile, bir kg patates, 100 g tereyağı, 50 g bitkisel yağ, bir diş sarımsak. Baharat ve otlar tadı. Bonfile yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin. Çırpın ve tuzlayın, ayrıca baharat ekleyin. Pişene kadar ev elektrikli ızgarada, bitkisel yağ ile yağlanmış bir ızgarada kızartın. Patatesleri tuzlu suda kaynatın. Ayrıca kızartılabilir. Doğranmış yeşillikleri ezilmiş sarımsak ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin, bir patates karışımı dökün. Sıcak servis yapın.
4
Basit bir pişirme yöntemi deneyin: Rhombo biftek, şnitzel ve biftekleri öğütülmüş siyah (kırmızı) biber, bitkisel yağ ile gresleyin ve her iki tarafta kızartın. Kızartmanın bitiminden kısa bir süre önce her et parçasına bir parça peynir koyun. Domatesleri, soğan halkalarını etle birkaç dakika kızartın. Çanak hazır.
Dikkat et
Tüm tarifler açık ateşte veya odun kömüründe pişirmek için de uygundur.
Yararlı tavsiyeler
Kilo kaybediyorsanız, eti yağ kullanmadan pişirin. Kaloriler sizi rahatsız etmiyorsa, yağsız eti biraz tereyağı ile önceden yağlayın.