Dolgu ile kaşık şeklinde yapılan orijinal kanepeler her fırsatta servis edilebilir. Puf kaşıkları alışılmadık derecede iştah açıcı görünüyor, buna ek olarak, elinizde tutmak için uygunlar. Açık büfe yemek kaşığı kanepeler, salata veya sandviçler için herhangi bir dolgu ile başlayabilirsiniz.
Tarifini seç
ürünleri:
Hazır puf böreği - 1-2 paket.
"Deniz" doldurmak için:
- Dondurulmuş tereyağı - 50 gram;
- Kırmızı havyar - 50 gram.
Envanter:
- çay kaşığı;
- Keskin bıçak.
hazırlık
Masanın üzerine biraz un serpin ve puf böreğini yuvarlayın. Bir puf böreği tabakası çok kalın olmamalı, 0, 5 cm'den fazla olmamalıdır.Bu durumda, dolgu için derinleşme mükemmel bir şekilde oluşacaktır ve fazla hamuru “almanız” gerekmeyecektir.
Kısa bir mesafeden sonra bir hamur kağıdına çay kaşığı sürün. Kaşıklar testin yaklaşık yarısı kadar olmalıdır, uzun tutamakların kesilmesine gerek yoktur, çünkü tutmak rahatsız olurlar, kırılırlar.
Her kaşık keskin bir bıçakla çevrenin etrafında yavaşça ve çok dikkatli bir şekilde daire içine alınmıştır. Ekstra hamurun çıkarılması gerekir, tekrar yuvarlanabilir ve farklı bir şekle sahip figürleri kesmek için kullanılabilir.
Fırın tepsisine bitkisel yağ veya silikon bir mat ile nemlendirilmiş pişirme kağıdı yayılır. Açık büfe yemek kaşığı pişirmenin iki yolu vardır.
1. Hamurdan kesilen kaşık boş bir fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine bir çay kaşığı yerleştirilir. Sıcaklığın etkisi altında, hamur istiflenmiş kaşığın etrafında yükselecek ve bükülecek ve istenen girintiyi oluşturacaktır.
2. Katmanlı bir iş parçası, bir çay kaşığı üzerine yerleştirilir, biraz sıkılır, sanki yapışıyormuş gibi bir kaşık şekli verir. Küçük bir hamur, çatalla delinir, böylece pişirme sırasında yükselmez.
Puf hamur işleri, yaklaşık 5-7 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında kaşıklarla birlikte pişirilir. Hazır büfe yemek kaşığı çıkarılır, hafifçe soğumaya bırakılır ve kaşıklardan dikkatlice çıkarılır. Herhangi bir dolgu ile doldurulabilirler, örneğin girintiye biraz çok soğuk yağ sürülür ve üstüne kırmızı havyar serilir.