Lezzetli soslu ihale patates püresini sevmeyen böyle bir kişi yoktur. Bazıları sıvı sos, bazıları kalın et suyu tercih eder. Hepsi kendi yollarında lezzetli. Sos hazırlamanın birçok yolu vardır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- İlk tarif için:
- et - 350 g;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet;
- su - 1.5 litre;
- tuz
- tatmak için biber.
- İkinci tarif için:
- un - 2 yemek kaşığı;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- tavuk filetosu - 250 g;
- petrol - 1 kutu 400 g;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 50 g;
- su - 1.5 l;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tuz
- tatmak için biber.
Kullanım kılavuzu
1
Reçete 1.
Eti yıka. Küçük parçalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Güçlü overcooking buna değmez.
Kahverengi bir kabuk göründüğünde un ekleyin. İyice karıştırın. Unun da pişirilmesi için 5 dakika ateşte tutun.
Kızarmış eti sosun pişirileceği bir tavaya koyun.
Havucu ve soğanı yıkayıp soyun. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanları yarım halkalarda kesin.
Bir tavaya ayçiçek yağı dökün, ısıtın. Pişirdiğiniz sebzeleri önceden ısıtılmış yemeklere koyun. Sebzeleri pişene kadar kızartın.
Pişmiş sebzeli bir tavaya domates salçası ekleyin. İyice karıştırın. Kütle homojen olana kadar 5 dakika kızartın.
Sebze karışımını etin yerleştirildiği tavaya koyun. Defne yaprağı ekleyin.
Her şeyi karıştırın. Su ekleyin. Ateşe koyun ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltın.
Tuz ve karabiber tadı. Düşük sıcaklıkta ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
2
Reçete 2.
Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
Tavuk fileto lifleri boyunca orta parçalara kesin.
Mantarları peçeteye boşaltın ve kurulayın.
Mantarları, havuçları ve soğanları pişene kadar ayçiçek yağında kızartın.
Kuru bir tava ısıtın. Üzerine un eleyin ve karıştırmak için durmadan kızartın. Un rengini değiştirmeli, düzgün olmalıdır.
Un kavrulur olmaz, ince bir akıntıya bir bardak su dökün. Aynı zamanda, topaklar olmaması için rahatsız edilmelidir. Elde edilen karışımı sebzelere dökün ve karıştırın.
Kıyılmış filetoyu tereyağında kızartın. Kızarmış eti sebzeli bir tavaya ekleyin. Su, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Sos hazır.
Yararlı tavsiyeler
Kalın et suyu yapmak istiyorsanız, daha fazla un ekleyin.
İlgili makale
Hızlı, kolay ve ucuz yemek için ne pişirilir