Bugün, hemen hemen her yemek, oruç yemeğinin gereksinimlerine uyarlanabilir. Donanma makarna gibi yerli mutfağın böyle bir yemeği bir istisna değildir. Kızarmış kıyma ile makarna popülerlik kazandı, doyurucu ve aynı zamanda yemek hazırlamak kolay. Et bileşenini eşdeğer bir yağsız bileşenle değiştirirseniz, hem bir vejetaryen hem de oruç sevdikleri makarnanın tadını çıkarabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - makarna - 450 g;
- - su - 4.5 l;
- - okara - 1 bardak;
- - soğan - 1-2 adet.;
- - tuz, karabiber, hindistan cevizi, kişniş - tatmak;
- - bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
- - tatlı mısır - isteğe bağlı.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, yağsız makarnaları donanma ile pişirmek için gerekli bileşenlerden biri hakkında konuşmanız gerekir. Bu okara - soya sütünün hazırlanmasından kalan bir pasta.
Okara'yı almak için geceleri kuru soyayı soğuk suya batırmanız gerekir. Sabahları suyu boşaltın, 200 gram kuru soya başına 1, 2 litre su oranında taze bir kısım su dökün. Soya fasulyesini bir dalgıç blender ile suyla silin, ardından kütleyi gazlı bezden süzün ve iyice sıkın. Soya sütü ve okara alın.
2
Ham formda soyanın belirli miktarda toksin içerebileceğine inanıldığından, okara önce buharda pişirilmeli veya kızartılmalıdır. Kısa bir ısıl işlemden sonra okara kullanılabilir.
3
Paketin üzerindeki talimatlara göre herhangi bir şekildeki makarnaları pişirin. Makarnalık buğday veya tam tahıllardan makarna seçilmesi tercih edilir. Buğday proteinini - glüteni - tolere edemeyenler için herhangi bir makarna kullanmak mümkündür: amaranth, karabuğday, pirinç veya mısır unundan. Bu tür makarnalar sağlık gıda mağazalarında veya diyetetik ve diyabetik gıda departmanındaki herhangi bir süpermarkette kolayca bulunabilir.
Makarna hazır olduğunda, soğuk suyla yıkanmaları ve bir kenara bırakılması gerekir.
4
Aşağıda tarif edilen işlem, makarnanın hazırlanmasına paralel olarak veya öncesinde veya sonrasında gerçekleştirilebilir. Bitkisel yağı, yüksek kenarları ve kapağı olan bir tavaya dökün ve hafifçe ısıtın. Soğan, tuz ve baharatları küçük küpler içine koyun. 1-2 dakika sonra okara ekleyebilirsiniz.
Açık kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
5
Isıdan çıkarmadan hazırlanan makarnayı ekleyin. Parlaklık için, istenirse birkaç yemek kaşığı tatlı mısır ekleyebilirsiniz. Tekrar iyice karıştırın, örtün ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu süre zarfında, makarna ısınır, baharat aroması ile doyurulur ve yemek hazır olarak kabul edilebilir.