Tüm iyi bilinen ve sevilen pizza gibi kabaklı açık bir pasta hazırlanmaktadır. Dolguyu zevkinize göre herhangi bir içerikle tamamlayabilirsiniz. Pastanın en önemli özelliği, bayatlamayan, ancak buzdolabında bir gün saklandıktan sonra yumuşak ve yumuşak kalan hamurdur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - un - 3, 5 su bardağı
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - kefir - 100 ml
- - su - 150 ml
- - soda - 1 çay kaşığı
- - kabak - 1 adet.
- - sarımsak - 1 diş
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- - kabak kızartma için bitkisel yağ
Kullanım kılavuzu
1
Unu 250 ml'lik bir bardakla ölçün. Un, ortalama protein içeriğine sahip en yüksek veya birinci sınıf buğday kullanılır. Unu tuzla karıştırın.
2
Kefirde sıcak su, yağ ekleyin ve kabartma tozu koyun, hızlıca karıştırın. Karışım köpükleşir, daha sonra un ve tuz karışımı ile birleştirilir ve yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamuru 15 dakika boyunca bir kase ile kaplayarak masanın üzerinde bırakın.
3
Bu arada dolguyu hazırlayın. Hafifçe kızartılmış kabak dilimleri ile ince bir rende rendelenmiş sarımsak olabilir.
Kabuğu ince halkalar halinde kesin ve hafifçe kızarana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın, biraz yağ dökün.
Kabakları pişirmemeye çalışın, çünkü bu tür dilimler fırında yanabilir ve böylece tüm yemeği bozabilir. Kabakları hafifçe kızartmamak daha iyidir.
Rendelenmiş soyulmuş sarımsak ince bir rende üzerine, buraya bitkisel yağ damlatabilirsiniz.
4
Hamuru yaklaşık 0, 5 cm ince bir şekilde yuvarlayın, rendelenmiş sarımsak ile yağlayın. Hazırlanan kabakları tüm yüzeye yayın. Pastayı fırında 200-220 derece 20 dakika sıcaklıkta pişirin.
Dikkat et
Belirtilen ürün miktarı, 22 cm çapında 3 yuvarlak turta hazırlamak için yeterli olacaktır.