Farklı mutfak geleneklerinin aromalarını birleştirerek bu güveçte pişirmeye çalışın. Oryantal baharatlar, tatlı patatesler ve meyveler domuz eti için mükemmeldir. Hafif bir garnitür yeşil salatadır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 4 parça domuz filetosu her biri 140 g;
- - 1 kırmızı soğan;
- - 2 yaprak sapı kereviz;
- - 400 g tatlı patates;
- - 150 kızılcık suyu (şekerli);
- - 150 ml tavuk suyu;
- - 1 yaprak sapı zencefil;
- - 1 yemek kaşığı portakal reçeli;
- - 1 yemek kaşığı kuru şeri;
- - 1 çay kaşığı Çin baharat "5 baharat";
- - 2 anason yıldızı;
- - 4 domates parmağı;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - dekorasyon için yeşil soğan.
Kullanım kılavuzu
1
Malzemeleri hazırlayın. Soğanı kaba doğrayın. Kerevizleri orta boy bir zarla doğrayın. Saman ipi doğrayın. Domates parmakları çeyrek boyunca uzunlamasına kesilir. Zencefili soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
2
Yağı büyük ısıya dayanıklı bir tencerede veya tencerede ısıtın. Domuz parçalarını koyun ve her iki tarafa da 3-4 dakika sote edin. Eti bir tabağa aktarın ve bir süre kenara koyun.
3
Soğanı ve kerevizi aynı tavaya koyun ve karıştırın, orta ateşte 2-3 dakika pişirin. Tatlı patatesleri (tatlı patates) ekleyin, sebzeleri örtün ve yumuşayana kadar 3-4 dakika güveç yapın.
4
Kızılcık suyu, karıştırma, et suyu, şeri dökün, zencefil, reçel, baharat "5 baharat", anason, tuz ve karabiber koyun. Bir kaynamaya getirin ve elde edilen sosta domuz eti tekrar tavaya geri koyun. Örtün ve 15 dakika pişirin.
5
Domatesleri ekleyin, tekrar örtün ve 5 dakika daha pişirin. Domatesler daha yumuşak olmalı, ancak şeklini kaybetmemelidir! Tabakta yeterli tat varsa ve doğranmış yeşil soğan serpilirse servis yapın.