Pirinç, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu protein, karbonhidrat ve mineral kaynağıdır. Bu tahıl, sağlıklı ve dengeli bir diyete katkıda bulunan minimum miktarda yağ içerir. Örneğin, Japon pirinci hem kahvaltıda hem de öğle ve akşam yemeklerinde sadece kızartılır ve yenir. Sadece sevmekle kalmıyor, aynı zamanda en kullanışlı ve harika ürün olduğunu düşünüyorlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- İlk tarif için (2 porsiyonda):
- • Pirinç - 180g;
- • Soğan - 2 adet;
- • Pastırma - 350g;
- • Tavuk yumurtası - 2 adet;
- • Sarımsak - 2 diş;
- • Zencefil - küçük bir parça;
- • Kızamık kurutulmuş meyveleri - 1 çay kaşığı;
- • Tuz ve baharatların tadına bakın.
- İkinci tarif için:
- • herhangi bir kalite pirinç - 1 yemek kaşığı;
- • domuz eti - 350g;
- • su - 2 yemek kaşığı;
- • tuz - tatmak;
- • ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı;
- • zerdeçal - 1 yemek kaşığı;
- • yenibahar - 3-4 bezelye;
- • tarçın - bir bıçağın ucunda;
- • küçük hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı;
- • beyaz biber - bir tutam;
- • tatlı kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
- • sıcak kırmızı biber - bir tutam;
- • kakule - 0, 5 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Reçete 1. “Çince kızarmış pilav.” Pirinci iyice durulayın, böylece tahliye edilen su berraklaşır. Pirinci bir tavaya koyun ve pirinci 4 cm kadar kaplayacak şekilde su dökün. Bir kaynamaya getirin ve ateşi en aza indirin. Pirinci yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirinç gevreği ufalanmalıdır. Isıyı kapatın ve pirinci soğutun.
2
Pastırmayı küçük karelere kesin. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Ayrı bir tabağa koyun. Zencefil ve sarımsak ezin, soğanı yarım halkaları doğrayın, kızamık ekleyin. Kalan domuz pastırması yağındaki her şeyi kızartın.
3
Yumurtaları biraz çırpın ve bir tavaya dökün. Sürekli karıştırın, tüm içeriği kızartın. Ufalanan omlet olmalı. Dondurulmuş bezelye ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Birkaç dakika daha ateşte tutun.
4
Hazırlanan pirinci elde edilen kütleye koyun. İyice karıştırın ve ısınana kadar yanmaya devam edin. Sonra da kızartılmış domuz pastırması, tuz ve baharatları beğeninize ekleyin Et ve balık yemekleri için harika bir garnitür elde edersiniz. Hassas, ufalanan ve çok lezzetli.
5
Reçete 2. "Domuz Eti ile Kızarmış Pirinç." Domuz eti küçük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın, sonra bir tabağa koyun.
6
Pirinci akan suda iyice durulayın ve suyun akmasına izin verin. Bir güveç veya kazanın içine yağ dökün ve iyice ısıtın. Pirinci önceden ısıtılmış yemeklere koyun, ısıyı hafifçe azaltın ve karıştırmayı durdurmadan kızartın. Pirinç önce beyaza (artık saydam değil), sonra sarımsı altınya dönüşmelidir. Her tohum yağ ile kaplanacaktır. Tuzlayın ve baharat ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ateşte tutun.Suya dökün ve kaynatın. Su, pirincin tam iki katı kadar olmalıdır.
7
Hemen hemen tüm su buharlaşana kadar tavayı örtmeyin. Kızartılmış domuz eti ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve 25 dakika bekletin. Sonra ısıyı kapatın ve 10 dakika daha bekletin, ancak daha sonra kapağı açın Servis yapmadan önce gevşetin. Pirinç lezzetlidir.
Dikkat et
Pirinç pişirdiğinizde, tam olarak iki kat daha fazla su olmalı, ancak o zaman kırılgan hale gelecektir.
Pirinç, kanserin önlenmesi için önerilen gıdalar listesindedir.
Pirincin beslenme özellikleri türüne bağlı olarak değişir: beyaz pirinç, kahverengi ve buğulanmış pirinçten daha az eser element içerir.