Rulolar uzun zamandır birçok insan için tanıdık bir gıda olmuştur. Ancak çiğ balıklı rulolar herkesin beğenisine uygun değilse, karidesli rulolar herkese hitap edecektir. Yemek pişirme deneyimimi sizlerle paylaşacağım. Bu makale sadece rulo yapma sanatını bilenler için yararlıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
200 gram yuvarlak pirinç, 4 yaprak nori, 200 gram kral karides, 100 gram peynir, 2 küçük salatalık, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2 çay kaşığı tuz, 4 çay kaşığı şeker, soya sosu, bambu hasır.
Kullanım kılavuzu
1
Pirinci durulayın, su ile doldurun (su iki kat pirinç olmalıdır) ve orta ateşte koyun. Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
2
Salatalıkları ve peyniri ince şeritler halinde kesin. Karidesleri kaynatın (kaynar suya batırın ve 2 dakika sonra bir kevgir içine katlayın).
3
Pirinç sirkesini şeker ve tuzla karıştırın. 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Çözeltiyi sıcak pirincin içine dökün ve karıştırın. Pirinci biraz soğumaya bırakın.
4
Nori tabakasını pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde ahşap bir hasır üzerine yerleştirin. Yaklaşık 2 santimetre boş alan kalacak şekilde bir kat soğutulmuş pirinç koyun.
5
Alttan 2-3 santimetre geri gidin ve dolguyu (peynir, salatalık, karides) koyun. Yuvarlak bir elastik ruloyu ahşap bir peçete ile hafifçe yuvarlayın.
6
Ruloyu tahtaya koyun ve parçalara ayırın. Bir tabağa koyun ve 15-20 dakika bekletin. Soya sosu ile servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Pirinci bir nori üzerinde tesviye etmek için tahta bir spatula kullanmak uygundur.