Tatillerden sonra, sosis de dahil olmak üzere birçok yenmemiş yemek var. Kaybolmaması için çok lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek - et hodgepodge pişirmeyi teklif ediyoruz. Ve bu yemeği pişirmek için ne kadar fazla et alırsanız, o kadar lezzetli ve daha aromatik olur. Arkadaşlarınızı davet edin ve onlara harika bir hodgepodge uygulayın. Öğle yemeğinden sonra sizden bir tarif isteyeceklerinden eminiz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Av sosisleri - 3 adet,
- tütsülenmiş sosis - 200 gr.,
- füme et (domuz eti veya haşlanmış domuz eti) - 200 gr.,
- jambon - 100 gr.
- kemikte sığır eti - 500 gr.
- 1/2 kutu çekirdeksiz zeytin
- 1/2 kutu çekirdeksiz zeytin
- 1 soğan
- 1 havuç
- turşu - 2 adet.
- yeşillik
- tuz,
- 1 yemek kaşığı. l. salça
Kullanım kılavuzu
1
Hodgepodge hazırlamak için birkaç çeşit sosis ve ete ihtiyacımız var. Her şeyden önce, et suyunu pişirmelisiniz. Bunu yapmak için taze sığır eti iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın (1-1.5 saat). Hazırlanan eti çıkarın, kemikten ayırın ve küpler halinde kesin.
2
Soğanı soyun ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin.
3
Kaynar et suyunda, doğranmış salatalıkları küçük küplere ekleyin.
4
Avcılık sosisleri, jambon, tütsülenmiş sosis ve tütsülenmiş et alın. Her şeyi küçük şeritler halinde kesin. Salatalıkların kaynadığı bir tavaya koyun. Orada, kıyılmış haşlanmış sığır eti gönderin. 15-20 dakika pişirin.
5
Zeytinleri ve zeytinleri açın, suyu boşaltın. Kupaları kesin ve bir tencereye koyun.
6
Tavayı önceden ısıtın, bir dilim tereyağı ekleyin, soğan ve havuç koyun. Biraz kızartın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. bir kaşık domates salçası. Ara sıra karıştırarak iyice pişirin. Tavaya gönderin.
7
Hazırlıktan 10 dakika önce, hodgepodge tuzlanmalıdır. Aynı zamanda, tüm bileşenler nedeniyle zaten tuzlanmış olduğunu unutmayın. Bir tabakta servis yapın, ince doğranmış otlar ve limonla süsleyin. Ekşi krema ayrı bir kapta servis edilir. Afiyet olsun!
Dikkat et
Hodgepodge'a tuz eklemeden önce, biraz et suyu ve ardından tuz deneyin. Et suyu zaten salatalık ve zeytin nedeniyle biraz tuzlu bir tada sahiptir. Hodgepodge'de patates ve erişte olmamalıdır!
Yararlı tavsiyeler
Solyanka fırında hazırlanabilir, bir kil tencerede, yemek daha lezzetli olur. Hodgepodge'de ne kadar çok et türü kullanırsanız, o kadar lezzetli olur. Et suyunu kaynatırken, ateş derhal azaltılmalı, sonra et suyu bulutlu olmayacaktır.
İlgili makale
Evde bir et hodgepodge nasıl pişirilir