Uskumru harika bir balıktır. Çok pahalı değil ve ondan yemekler çok lezzetli. Uskumrudan kebabı denemediyseniz, ızgarada pişirmenin zamanı geldi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 uskumru,
- - 8 diş sarımsak,
- - 4 yemek kaşığı. çorba kaşığı limon suyu
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel veya kokusuz ayçiçek yağı,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
- - tatmak için tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Uskumruları iç kısımlardan temizleyin, iyice durulayın, tamamen bırakın. İstenirse balığı dilimler halinde kesin.
2
Izgarada balık pişirmek için bir turşusu pişirmeniz gerekir. Limonları yıkayın ve 4 yemek kaşığı sıkın. yemek kaşığı meyve suyu. Diş sarımsaklarını uygun bir şekilde öğütün (tadı daha fazla sarımsak alabilir). Sarımsakları limon suyu, bitkisel yağ, şeker, tuz ve karabiber ile birleştirin. Elde edilen turşuyla balığı rendeleyin. Uskumru dilimler halinde kesildiyse, turşuya koyun ve karıştırın. Balıkları iki saat bekletin.
3
İki saat sonra kömürleri hazırlayın. Uskumruyu çıkarın ve dikkatlice şişin üzerine koyun (fotoğrafta gösterildiği gibi). Uskumru dilimlenmişse, ızgara teli üzerinde pişirin. İstenirse, balık parçaları daha uygun olan şişlerde kızartılabilir.
4
Balıkları kömürlerin üzerinde on dakika pişirin. Büyük bir tepside servis yapın. Servis yapmadan önce şişleri taze otlar ve limon halkaları ile süsleyin.