Herkes için balık yiyebilirsiniz: diyette olan, herhangi bir nedenle et yemeyen, kolesterolü kontrol eden ve diyabetli hastalar. Birçok çeşit ve balık türü vardır. Şu anda, deniz ürünleri balık mağaza raflarında boldur. En uygun fiyatlı balık türlerinden biri uskumru. Ancak ucuz, çok lezzetli ve sağlıklı. Uskumru eti yeterince yağlı (% 16.5 yağ), B12 vitamini açısından zengin, küçük kemiksiz, yapıda ihale.
Tarifini seç
Böylece, mutfakta biraz “konjuge” olarak, çeşitli baharatlar, soslar ve yan yemekler ile birlikte uskumru pişirebilirsiniz. Çok sayıda tarif: uskumru turşusu yapabilir, fırında pişirebilir, şeyler yapabilir, kızartın. Sonsuza kadar devam edebilirsin
Uskumru soğanı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- uskumru - 0, 5 kg.
- soğan - 5 adet.
- yemek kaşığı bitkisel yağ
- limon - 1 adet.
- tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ve tarhun
- Soğanı soyun, doğrayın, tuz, karabiber, ince kıyılmış hindistan cevizi ve tarhun ile karıştırın.
- Elde edilen karışımla balık karışımı doldurulur ve limon suyu üzerine dökülür.
- Uskumru pişirmek için doldurulmuş karkasları yağlı kağıtla sarmanız, bir fırın tepsisine veya tavaya koyup fırına koymanız gerekir.
- 170-180 ° C sıcaklıkta pişirin.
- Hazırlanan uskumru bir tabağa koyun, limon suyu serpin. Patates veya taze sebze salatası ile servis edilir.
Hardal Uskumru
Bu yemeği hazırlamak için uskumruyu marine etmeniz gerekecek. Marine hızlı pişiyor.
- 4 yemek kaşığı hardalla tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsak karıştırın. Sarımsak ince doğranmış ve sarımsak presinden geçirilmediğinde, yemeğe özel bir pike verir.
- Ortaya çıkan turşuyla, uskumru karkaslarını (2 adet) yağlayın. Dıştan ve içeriden uskumruya küçük dilim limon ekleyebilirsiniz.
- Uskumruyu salamuraya bırakın. Ne kadar uzun süre marine edilirse et o kadar yumuşak olur.
- Marine edilmiş karkasları folyoya sarın ve fırında pişirin, önceden ısıtılmış 180 ° C, 40 dakika.
- Taze sebze ve limon ile servis yapın.
Gördüğünüz gibi, tarifler çok basittir, özel “aşçı” hazırlığı gerektirmezler. İsterseniz ve zamanınız varsa, bu tariflerle "oynayabilir", yeni, bireysel bir şey ortaya çıkarabilir ve masanızda toplanan tüm misafirlerin kıskançlığına uskumru pişirebilirsiniz.
İlgili makale
Kuru bir büyükelçi ile uskumru nasıl tuzlanır