Yaz ortasında bahçelerde sarımsak okları görülür. Deneyimsiz ev hanımları onları atar, ancak boşuna. Onlardan yan yemekler veya atıştırmalıklar olarak sunulan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- salata:
- sarımsak okları - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sirke;
- soya sosu.
- salamura:
- sarımsak okları - 200 g;
- defne yaprağı;
- karabiber;
- tuzu;
- şeker.
- kızarmış:
- sarımsak okları - 100 g;
- mayonez;
- taze yeşillikler.
- Korece:
- sarımsak okları - 200 g;
- tuzu;
- biber;
- sarımsak - 1 adet;
- defne yaprağı;
- Kore havuçları için baharat;
- soya sosu.
Kullanım kılavuzu
1
salata
Sarımsak oklarını hafifçe tuzlu suda kaynatın. Havuçları ve soğanları soyun ve ince doğrayın. Bir tencereyi tereyağı ile ısıtın ve kızarana kadar kızartın. Sarımsak oklarını soğutun ve 5 santimetre uzunluğunda dilimler halinde kesin. Tüm salata malzemelerini sirke ve soya sosu karışımı ile karıştırın ve baharatlayın. Tuz ve karabiber.
2
marine
Turşuyu hazırlayın. Bir tencereye tuz, karabiber, defne yaprağı ve şeker ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Sarımsak oklarını akan suyun altında durulayın ve aynı parçalara kesin. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve marine ile doldurun. Örtün ve sıcak bir battaniyeye sarın. Kavanozlar tamamen soğuduğunda, serin bir yere koyun.
3
kızarmış
Sarımsak oklarını 3-4 santimetre uzunluğunda eşit dilimler halinde kesin. Bir tencereyi sebze veya tereyağı ile ısıtın. Üzerine hazırlanan sarımsak oklarını kızartın. Renk değiştirmeye başladığında, biraz mayonez ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiber. Taze maydanozu durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra ince doğrayın ve oklara sarımsak ekleyin. Tekrar karıştırın. Bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
4
Korece
Sarımsak oklarını kesin ve ara sıra karıştırarak ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın. Sonra ince kırık defne yaprağı, bir tutam kişniş, biraz şeker ve Kore havuçları için baharat ekleyin. Karıştırın ve soya sosuna dökün. Sarımsakları bir presten soyun ve geçirin. Oklara ekleyin. Buzdolabında bir kapta saklayın, kapağı sıkıca kapatın. Marinade birkaç saat sonra tadı gösterir. Bu şekilde pişirilen sarımsak okları et veya patates için garnitür olarak uygundur. Bu salata iştah açıyor. İyi bir votka aperatif olabilir.
İlgili makale
Ekşi krema ve dereotu ile yeni patates