Bezelye çorbası çok lezzetli ve sağlıklı. Bezelye, vitaminlerin yanı sıra çok miktarda bitkisel protein içerir. Bu sayede, bu üründen yemekler çok besleyicidir ve bezelye çorbası bir istisna değildir. Bezelye çorbası için birçok tarif var. Tavuk, sebze veya et suyunda kaynatılabilir, çorbaya harika bir aroma ve tat verecek füme etler veya domuz kaburgaları ekleyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3 litre çorba için ihtiyacınız olacak: et suyu için tavuk veya diğer etler
- füme etler
- bir bardak bezelye, 2-3 patates
- 1-2 adet. soğan ve havuç
- tuz
- baharat
- yeşillik
- kraker.
Kullanım kılavuzu
1
Bezelye çorbası ile füme etler. Bu çorbanın ana maddesi bezelye. Üç litrelik et suyunda bir bardak bezelye gerekir. Su ile dökün, böylece şişer ve çabucak kaynar. Bir gecede ıslatmak en iyisidir. Sabahları suyu boşaltın, et veya sebze suyu ile doldurun ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
2
Bezelye hazır olduğunda, doğranmış patatesleri ve füme etleri ve domuz kaburgalarını ekleyin. 15 dakika daha pişirin.
3
Çorba pişirilirken, soğanı ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada kızartın. Kaynar çorbaya ekleyin ve yedi dakika pişirin. Pişirmeden beş dakika önce çorbaya tuz ekleyin.
4
Çorbayı tabaklara dökün ve taze otlar ile süsleyin. Buna kraker ekleyebilirsiniz. Ekmeği küpler halinde kesin ve fırında veya mikrodalgada kurutun. Füme bezelye çorbası hazır.
Dikkat et
Bezelye çorbası genellikle klinik beslenme için önerilir. Bezelyenin birçok vitamin içermesinin yanı sıra, piridoksin bakımından da zengindir. Bu madde amino asitlerin sentezinde ve parçalanmasında rol oynar ve vücudumuzda proteinler oluşturmak için amino asitlere ihtiyaç vardır. Bezelye çorbası bağırsak hareketliliğini artırır, fazla gazları giderir. Ve sebze veya tavuk suyunda pişirilen çorba, sadece 60-70 kcal içerdiği için mükemmel bir diyet yemeğidir.
Yararlı tavsiyeler
Çorbaya dondurulmuş, konserve veya taze bezelye ekleyebilirsiniz. Önce kuru bezelye ıslatın. Şiştiğinde, suyu veya suyla doldurun ve kaynatın. Yaklaşık 50 dakika sonra diğer bezelye türlerini ekleyin, bu karışımı 5 dakika daha kaynatın. Sonra yukarıdaki tarife göre devam edebilir veya çorba püresi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bezelye karışımı hazır olduğunda, biraz soğumaya bırakın. Sonra pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcıda çırpın. Sote sebzeler ve baharat ekleyin. Tabaklara dökün, kraker ekleyin. Rendelenmiş peynir veya doğranmış otlar ile serpilir.
İlgili makale
Köfte Çorbası Nasıl Yapılır - Adım Adım Tarif
- Bezelye çorbası şifa verici ve lezzetli
- püresi bezelye nasıl yapılır