Meraklı, ancak birçok insan et çorbaları kullanılarak herhangi bir çorbanın kesinlikle et suyu temelinde hazırlanması gerektiğine inanmaya alışkın. Bununla birlikte, et suyu sebze, mantar olabilir ve hayvansal kökenli bileşenler eklenmeden lezzetli bir zengin çorba elde edilir.
Tarifini seç
Yağsız çorba nedir
Yağsız çorba, hayvansal ürünler içermeyen ilk yemektir. Neden "yalın"? Ortodoks Hristiyanların oruçta, oruç günlerinde, yani her Çarşamba ve Cuma günlerinde ve aynı zamanda yıl boyunca uzun oruçlarda günlük olarak bu yemekleri hazırlaması gelenekseldir. Bununla birlikte, lenten menüsü veganizmin giderek artan sayıda takipçisi için sürekli bir yaşam biçimi haline geliyor, bu da hayvan ürünlerinin veya yaşamdan yoksun bırakılma yoluyla değil, aynı zamanda hayvanların insanlar tarafından sömürülmesiyle kullanılmasının tamamen reddedilmesi anlamına geliyor. Etik beslenmeden uzak insanların anlayışında, yağsız çorba yemek, et suyunu su ile değiştirmeye kadar iner. Şeffaf, renksiz bir sıvı içinde yüzen erişte ile patates sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda çok iticidir. Aslında, Lenten çorbası mantar veya sebze suyu temelinde hazırlanabilir. Birçok doldurma seçeneği vardır: sebzeler, patates, çeşitli kombinasyonlarda tahıllar. Bitkisel yağ, baharat ve otlar, bazen un veya nişasta kullanımı, harika görünümlü ve lezzetli ilk kurslar almanızı sağlar. Yağsız çorbalar için o kadar çok tarif var ki, aynı çorba aylarca menüde tekrarlanmayabilir.
Yağsız çorbalardan kim yararlanır
Yaşam tarzı hayvansal ürünleri sürekli veya periyodik olarak reddetmeyi içeren insanlara ek olarak, vegan veya oruç ilk kursları, vücudun endokrin sisteminde çeşitli bozukluklardan muzdarip herkes için yararlı olacaktır: obezite, diyabet, atopik dermatit vb. Ayrıca, figürünü takip eden herkese ve sağlıklı, lezzetli ve sağlıklı yemek isteyen herkese.
Yağsız çorba nasıl pişirilir
Vejetaryen (yağsız) çorbalar hem ocakta hem de fırında pişirilebilir. Aynı zamanda, fırında çorba pişirmek ocaktan çok daha basit, daha kolaydır. Bileşenler ön işleme gerektirmez ve bu nedenle tüm süreç iki ana aşamaya indirilir: - temizlik ve öğütme dahil ürünlerin hazırlanması; c Genel olarak, yağsız çorba hazırlama süreci et çorbası hazırlama işlemiyle aynıdır. Bir istisna, kural olarak, birkaç aşamada meydana gelen et suyunun ön pişirilmesine ihtiyaç duyulmamasıdır: etin ıslatılması, birincil et suyunun hazırlanması (gıda için uygun olmadığı için dökülmesi gerekir), ikincil et suyunun hazırlanması, filtrelenmesi ve ardından ürünlerin çorba.