Balkabağı çorbası - hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan diyet ve sağlıklı bir yemek. Çeşitli sebzeler, et ve baharatlar ekleyebilir, tadı değiştirebilir ve sürekli deney yapabilirsiniz. Ancak püresi çorbası için, tatlı olmayan bir balkabağı seçmek ve önce fırında pişirmek daha iyidir.
Tarifini seç
Bu yemeğe herhangi bir sebze eklenir: soğan, havuç, patates, karnabahar, kabak, vb. Krem ve balkabağı sayesinde çorba yumuşak ve parlak olur.
Et suyunda kabak ve krema ile çorba pişirmek için ihtiyacınız olacak: 300 g tavuk göğsü, 300 g kabak, 3 patates, 1 havuç ve soğan, tatmak için tuz, 150 ml krem (% 10), taze otlar, bitkisel yağ, biraz kırmızı biber ve köri ekleyebilirsiniz.
İlk olarak, balkabağını hazırlayın: soyun, tohumları temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirilir, biraz yağ eklenir, karıştırılır ve 20 dakika fırında 200 derecede pişirilir. Bu arada, bu sebze hazırlanıyor, geri kalanı soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş. Bu arada, kereviz kökü onlara eklenebilir. Tavaya 2 litre su dökülür ve tavuk suyu pişirilir, daha sonra et alınır ve sebzeler ve baharatlar sıvıya dökülür, tuzlanıp pişene kadar kaynatılır.
Püresi çorbası, kabak, patates, soğan ve havuç yapmak için bir blender ile öğütün ve kütleyi et suyu ve krema ile seyreltin. Çanak bir tavaya döküldükten ve kaynamaya getirildikten sonra, otlar serpilir. Püre çorbası masada et ve kraker ile servis edilir.
Bu yemek başka bir şekilde hazırlanabilir: önce pişirmeyin, ancak soğanları bir tavada kızartın, daha sonra havuç, patates, pişmiş kabak ve baharat ekleyin ve ardından suyu tüm sebzeleri kaplayacak şekilde pişirin ve bitene kadar kaynatın. Sonra her şeyi öğütün, krema ekleyin ve çorbayı kaynatın.