Bu köfteler, erken çocukluğu anımsatan hazırlık ve tat kolaylığı için birçokları tarafından sevilir. Doldurma sadece domuz eti değil, aynı zamanda başka herhangi bir da olabilir - tadı. Köfte çok sulu ve hassastır ve sos anaokulundan unutulamayan belirli bir lezzet verir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 500 gram domuz eti (tavuk, sığır eti alabilir veya birleştirebilirsiniz),
- 0.5 su bardağı yuvarlak pirinç,
- 1 büyük soğan,
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı ekşi krema,
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık salça
- 2 su bardağı su
- 3 defne yaprağı
- biraz tuz
- biraz karabiber
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Pirinci iyice yıkarız, suyla doldururuz (yarım bardak pirinç için iki bardak su alırız), tuz ve kaynatılır. Bitmiş pirinci bir elek üzerine koyduk.
2
Domuz eti yıkar ve soğan ilavesiyle bir kıyma makinesinde kaydırırız. Kıyılmış domuz eti haşlanmış pirinçle karıştırın. Kıyma biraz çırpılmış yumurta ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
3
Ellerimizi su veya bitkisel yağda (daha uygun olduğu) ıslatıyoruz ve az miktarda un içinde yuvarladığımız yuvarlak köfte oluşturmaya başlıyoruz.
4
Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, köfteleri bir kabuğa kızartın.
5
Bir bardak ılık suya bir kaşık domates salçası ekleyin, karıştırın. Köfteleri domates suyu ile dökün ve sosu on dakika hazırlayın. Sonra köftelere ekşi krema ekleyin, un ve yarım bardak su ile karıştırın, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sos çok kalınsa, yarım bardak ılık su ekleyin. Soslu köfteleri ateşten çıkarmadan önce, lavrushka'yı güveye ekleyin ve iki dakika daha pişirin.