Sığır eti ve havuç salatası çok doyurucu, lezzetli ve kokulu. Böyle bir salata, alışılmadıklığı ve sofistike olması nedeniyle festival masasına uyar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 g sığır eti
- - 2-3 havuç
- - 7 adet. turp
- - 3 yumurta
- - 2 salatalık turşusu
- - 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- - 2 yemek kaşığı. l. soya sosu
- - 2 tutam hindistan cevizi
- - 2 tutam köri
- - tatmak için kırmızı biber, tuz ve karabiber
- - marul
- - zeytinyağı
Kullanım kılavuzu
1
Bitkisel yağı ve soya sosunu küçük bir kapta karıştırın, her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir tavaya dökün, karışımı ısıtın.
2
Eti durulayın, kurutun, bir kesme tahtasına koyun. Salata sığır eti şeritler veya çok küçük küpler halinde kesin. Et parçalarını bir tavaya koyun ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Eti bir kevgir içine veya kağıt havluya koyun, böylece fazla yağ cam olur.
3
Havuç ve turpları soyun, yıkayın ve kurulayın. Havuçları rendeleyin veya küçük şeritler halinde doğrayın ve turpları şeritler halinde kesin.
4
Yumurtaları bir tavaya koyun, suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve ateşe koyun, haşlanmış pişirin. Yumurtaları soğutun, soyun ve şeritler halinde kesin. Salatalık uzun ve ince küpler halinde kesilir.
5
Zeytinyağını derin bir tavaya dökün, baharat, tuz ve karabiber ekleyin, ısıtın. Isıtılmış yağın üzerine turp, et ve havuç koyun, 5 dakika boyunca kızartın. Karıştırmayı unutmayın.
6
Marul yapraklarını durulayın, bir tabağa koyun, üstüne kızarmış sebzeler ve et, salatalık turşusu, yumurta ekleyin, her şeyi biraz karıştırın, bir tavadan yağ dökün ve servis yapın.