Bu muhteşem kek un içermez ve güzel bir dokuya sahiptir. Nazik, nemli ve çok tatlı değil. Karamel keki tatlılık verir ve badem hoş bir gevreklik sağlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Pasta için:
- - 8 yumurta (sincap ve yumurta sarısı)
- - bütün yumurta
- - 1 tutam tuz
- - 1 yemek kaşığı su
- - 1 su bardağı şeker
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
- - 50 g kakao tozu
- - 100 g badem
- - 50 g hindistan cevizi gevreği
- Krem için:
- - 1 su bardağı şeker
- - 80 g tereyağı
- - 1/2 su bardağı yağ kremi
- - 1 su bardağı badem
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru kek için hazırlamak için sincapları sarısından ayırın. Daha sonra büyük bir kase alın ve yumurta aklarını güçlü bir köpükte bir tutam tuzla çırpın (kaseyi ters çevirirseniz, proteinler dışarı sızmamalıdır).
2
Şimdi yumurta sarısını ayrı ayrı çırpın, 1 tam yumurta, su ve şeker soluk sarıya kadar. Vanilya özü, kakao, hindistancevizi ekleyin.
3
Bu kütleye çırpılmış yumurta akı ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4
Elde edilen hamuru parşömen kağıdı ile bir pişirme kabına dökün. 30 dakika boyunca 185 derecede fırında pişirin.
5
Pasta pişerken bademleri açık kahverengi bir renge kızartın. Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
6
Kremayı hazırlamak için şekeri bir tavaya koyun ve orta sıcaklıkta eritin. Eritilmiş şeker kaynadıktan sonra tereyağı ve krema ekleyin. Sıcaklığı düşürün ve 5 dakika daha pişirin.
7
Kavrulmuş bademleri ekleyin ve kremin 5-10 dakika soğumasını bekleyin.
8
Şimdi ortaya çıkan karışımı pişmiş mallara dökmek kalır. İşte lezzetli bir tatlı!
