Lingonberry lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir, organik asitler, şekerler, vitaminler bakımından zengindir. Lingonberry, sadece bir tedavi olarak değil, aynı zamanda soğuk algınlığı için doğal bir antipiretik olarak da kullanılabilen mükemmel bir reçel yapar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 numaralı tarif:
- İsveç kirazı 1 kg;
- şeker 1.5 kg;
- beyazlatmak için su 1.5 yemek kaşığı.
- 2 numaralı tarif:
- İsveç kirazı 5 yemek kaşığı;
- soyulmuş armut 700 g;
- şeker 1.3 kg.
- 3 numaralı tarif:
- İsveç kirazı 500 g;
- siyah frenk üzümü 500 g;
- şeker 1.5 kg;
- su 1 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
1 numaralı tarif
Çilekleri sıralayın ve durulayın. İsveç kirazılarını 2-3 dakika kaynar suda bekletin, sonra cam su yapmak için bir elek üzerine bırakın.
2
Beyazlatma için kullanılan suda şeker şurubunu kaynatın. Meyveleri daldırın ve 25-30 dakika pişirin.
3
Isıyı kapatın ve İsveç kirazı reçeli hafifçe soğumaya bırakın. Hazırlanan kavanozlara ılık reçel dökün.
4
2 numaralı tarif
Meyveleri sıralayın ve durulayın. Ilık bir fırına koyun ve meyve suyu görünene kadar pişirin.
5
Armutları durulayın, soyun, çekirdeği kesin. Soyulmuş armutları dilimler halinde kesin, sonra 10-15 dakika sıcak suda haşlayın. Beyazlatma işleminden sonra meyveyi 2-3 dakika soğuk suya batırarak soğutun. Armutları suyu süzmek için bir kevgir içine koyun.
6
İsveç kirazı fırından çıkarın, elde edilen suyu boşaltın ve 1 kg şeker ile karıştırın. İsveç kirazı karışımını kaynatın. Armutları ortaya çıkan şurupla dökün ve 3-4 saat bekletin.
7
Kalan şeker, yaban mersini meyvelerini dökün, örtün ve oda sıcaklığında bir gün bekletin.
8
Şeker şurubunu düşük ateşte 10-15 dakika armutla kaynatın, sonra 7-8 saat bekletin.
9
10 dakika bekledikten sonra yaban mersini kaynatın. İkinci kez yerleştikten sonra, armutları tekrar kaynatın ve haşlanmış meyve ile birleştirin. İsveç kirazı armut reçeli 20-30 dakika pişirilir.
10
3 numaralı tarif
Meyveleri boyuta göre sıralayın, dalları, çiçek ve sapın kuru kalıntılarını çıkarın. İsveç kirazı ve siyah kuş üzümü soğuk su altında iyice durulanır.
11
Bir bardak suyu kaynatın ve içindeki meyveleri 2-3 dakika kaynatın. Sonra, meyvelerin suyunu boşaltın, şekerle karıştırın ve ateşe verin. Şurup kaynadığında, meyveleri içine indirin ve köpüğü çıkararak 5-8 dakika sürekli kaynatın. Bundan sonra, reçeli 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.
İlgili makale
Yavaş bir tencerede reçel nasıl pişirilir