İlk kurslar öğle yemeği menüsünün zorunlu bir parçasıdır. Soğuk mevsimde yemek yemek özellikle önemlidir. Yeni ve olağandışı bir şey denemek istiyorsanız, mantarlı kremsi çorba kesinlikle günlük diyetinizi çeşitlendirebilir. Bu yemek hoş bir tada sahiptir ve hazırlanması çok basittir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - champignon mantarları - 0, 5 kg;
- - pırasa - 150 g;
- - havuç - 1 adet;
- - patates - 2 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- -% 10 - 100 ml yağ içeriği olan krem;
- - işlenmiş peynir - 150 g;
- - bitkisel yağ (zeytin almak daha iyidir) - 2 yemek kaşığı. l.
- - karabiber;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Pırasayı akan su altında durulayın ve yeşil yapraklarını kesin. Beyaz dairelerin geri kalanını daireler halinde kesin. Havuç ve patatesleri soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın ve bir pres kullanarak bir bıçak veya ezme ile doğrayın.
2
Bir tava alın ve ısıtın. Bitkisel (zeytin) yağına dökün ve önce pırasa bardaklarını koyun, 2-3 dakika kızartın ve sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişene kadar kızartın.
3
Bir tavaya doğranmış mantar ve doğranmış sarımsak koyun. Her şeyi karıştırın, tatmak ve örtmek için karabiber ekleyin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve 7-8 dakika pişirin.
4
Bundan sonra, tava içeriğini bir tencereye veya küçük bir tencereye aktarın, patates küpleri ekleyin, 1 litre su dökün, kaynatın, tuzlayın ve kapağın altında 10 dakika pişirin.
5
Zaman geçtikten sonra eritilmiş peyniri bir güveçe koyun ve tüm peynir ve su düzgün bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Kremaya dökün ve kaynatın. Ve sonra güveci sobadan çıkarın ve 10-15 dakika kapalı kapağın altına kurmaya bırakın.
6
Kremalı çorba, masaya servis edilebilir, porsiyonlar derin tabaklara dökülür. Dalgıç bir blender kullanarak öğüterek çorba püresine dönüştürebilirsiniz.