Balık iyi bir diyet için çok önemlidir. Sindirilebilir proteinlere, amino asitlere, esansiyel yağ asitlerine ve ayrıca birçok vitamin ve minerale sahiptir. Aynı zamanda balıklarda çok az yağ vardır. Bu yüzden mümkün olduğunca sık yiyin. Ama nasıl balık daha lezzetli pişirilir? En kolay yol folyo ile pişirmektir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce yüksek kaliteli, taze balık seçmelisiniz. Ancak o zaman pişirdikten sonra lezzetli olacak. Bu nedenle, satın almadan önce, en sevdiğiniz örneği dikkatlice inceleyin. Taze balıkların solungaçları parlak, kırmızımsı, gözler bulutlu olmamalı ve pullar pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Balık kokusu da tazeliğinin belirtilerinden biridir. İyi balıklar amonyak veya diğer hoş olmayan maddeler gibi kokmamalıdır.
2
Satın alınan balıklar düzgün bir şekilde temizlenmelidir. Kesmeye başlamadan önce, balıkları kaba tuzla ovalayın, sonra ellerinizden kaymaz. Yüzgeçlerle başlamalısın: onları mutfak makası veya bıçakla kesin. Sonra rende veya bıçakla balıkları terazilerden temizleyin. Kuyruktan başlayıp başa gitmelisin. Solungaçları kesin, göbeği kesin, iç kısımları ve filmi çıkarın. Safra kesesine zarar vermemeye çalışın, aksi takdirde balık acı olacaktır. Bağırdığınızda, balıkları soğuk su altında iyice durulayın.
3
Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz. Tuz, baharat ile balık rendeleyin, limon suyu dökün. Daha sonra folyoya sarın ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Balıkları bir fırın tepsisine koymak daha iyidir: meyve suyu aniden folyodan dökülürse, soba kirli olmaz. Balığı sıcak bir fırında 20-30 dakika tutun, ne kadar büyüklüğüne bağlıdır. Bitmiş balıkları çıkarın, folyoyu açın, kesin ve servis yapın - pirinç, haşlanmış patates veya sebze ile. Diyet yaparken yemek çok lezzetli, sulu, aromatik olacak.
