Sosis, bir yandan uygulamada oldukça basit olan ve diğer yandan, içinde maksimum yararlı maddeleri kaydetmenize izin veren pişirme ürünlerinin yöntemlerinden biridir.
Tarifini seç
Sosis, balık ve et dahil olmak üzere çeşitli gıdalar için geçerli bir pişirme yöntemidir. Bununla birlikte, nispeten az miktarda zaman gerektirdiği ve doğal faydalarını korumanıza izin verdiği için, çoğunlukla sebzeler için kullanılır.
Buharda pişmiş sebzeler
Kendi başına, haşlama gibi sebzeleri pişirmek için böyle bir yöntem, özel mutfak becerileri veya özel ekipman gerektirmez. Genel olarak, ödeneğin, ürünlerin bir tencere veya tava gibi sıkıca kapatılmış bir kapta ısıl işlem olduğu söylenebilir. Aynı zamanda, bu işleme yönteminin ana farkı, sebzeleri pişirme işleminde az miktarda sıvı olması ve bunun da kaynama noktasına hafifçe ulaşmayan bir sıcaklığa getirilmesidir.
Kaçak avcılık için kullanılan sıvı olarak sade su kullanabilirsiniz, ancak bazı ev hanımları bitmiş yemeğe özel bir tat ve aroma vermek için farklı türde et suyu kullanır. Ayrıca, sebzeler hayvansal veya bitkisel yağ kullanılarak boyanabilir. Ancak, yüksek bir sıvı içeriği, örneğin domates ile karakterize edilen sebzelere, ek bileşenler eklemeden kendi suyunda izin verilebilir.