Braga bize çok eskiden beri geldi. Bu sarhoş içeceğin tam olarak ne zaman keşfedildiği kesin olarak bilinmemektedir. Ancak çok uzun zaman önce olduğu kesindir. Çok eskiden beri insanlar maya yardımı ile canlandırıcı bir içecek hazırlayabildi. Bunu zamanımızda, evde yapmak zor değil.
Braga bağımsız bir içecek olarak içilir, moonshine özel cihazlar kullanılarak yapılır. Püre yapmanın birkaç yolu vardır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3 litre su
- 1-3 kg toz şeker
- 1 paket fırın mayası veya 300 gram canlı
- 400 gram yuvarlak yıkanmamış Krasnodar pirinci.
Kullanım kılavuzu
1
Yemek püre kolaydır. Mayayı ılık suda iyice karıştırarak çözün. Daha sonra aynı kaseye toz şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar tekrar karıştırın. Şimdi ortaya çıkan sıvıyı sıcak bir yere koyun. Sıcaklığın etkisi altında fermantasyon süreci başlayacaktır.
Zaman zaman braga'ya bakmak gerekir - çok köpüklü değil mi, hazır mı? Fermantasyon çok zayıfladığında, püre moonshine damıtmak için kullanılabilir.
2
Braga ayrıca kuru değil, canlı maya kullanılarak hazırlanır. Bunu yapmak için, 1 kg şeker başına 1 litre su ve 100 gram canlı maya alın. Şeker sürekli karıştırarak ılık suda iyice çözülmelidir. Su sıcaklığı 20-30 derece olmalıdır.
Sonra mayayı küçük parçalar halinde kesin, doğrayın, biraz şekerle eşit olarak karıştırın. Yani mayayı hazırladın. Gaz gelişimi başladığında hazırdır.
Bundan sonra, mayayı daha önce şekeri çözdüğünüz ılık suyla karıştırın. Yukarıdan, tüm bunların bulunduğu kap örtülmeli ve ılık bir yere konmalıdır. Püre hazırlamak 10-12 gün boyunca bu formda durmalıdır. Ondan sonra hazır olacak.
3
Braga farklıdır, pembe şampanyaya benzer. Böyle bir püre zevkle içebilirsiniz. Ama çok sarhoş. Pişirmeye çalışın.
1 kg toz şekeri 3 l ılık suda eritin, ardından 25 g mayayı aynı yerde çözün. Elde edilen sıvı ile 400 g yuvarlak Krasnodar pirinci dökün. Bundan önce pirinç yıkamak gerekli değildir. Sonra 9 gün boyunca bu mayada ısrar edin.
Maya aşılandıktan sonra, kırmızı kuş üzümü ekleyin. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı çilek alacaktır. Bundan sonra, püre 9 gün daha demlenmelidir. Ve ancak o zaman hoppy içecek şişelenebilir, sarhoş olabilir, konuklara tedavi edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Püre içmeden önce filtrelenmelidir. Braga, dibinde buz bulunan bir sürahiye dökülebilir. Yani daha lezzetli olacak.
İlgili makale
Evde koku ve fusel yağlarından moonshine nasıl temizlenir
- pirinç ezmesi
- Sahtecilikten kurtuluş olarak moonshine