Haşlanmış domuz eti inanılmaz lezzetli ve oldukça pahalı bir üründür. Bununla birlikte, koruyucu maddelerle doymuş et satın almak gerekli değildir. Haşlanmış domuz eti evde hava ızgarasında kendiniz pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Yemek pişirmek için gerekli ürünler
Ev yapımı haşlanmış domuz eti hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1-1.5 kg domuz eti, 3-4 diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, 1 yemek kaşığı. l. hardal, tuz.
Kekik, maydanoz, fesleğen, kişniş, kekik gibi baharatlı otlar istenirse kullanılabilir. Buna ek olarak, sıcak et sevenler tarife kırmızı ve karabiber ekleyebilir.
Haşlanmış domuz eti pişirmek için karkasın arkasından yağsız domuz eti seçmeniz gerekir. Et taze olmalı, elastik bir dokuya ve doğal pembe bir renge sahip olmalıdır.
Haşlanmış domuz jambon tarifi
Et iyice yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur. Tuz, otlar, hardal ve öğütülmüş kırmızı biberi karıştırın. Karışım domuz eti ile ovulur. Sarımsak tabaklara kesilir. Ette küçük derin kesikler yapılır ve sarımsak plakaları ile doldurulur. Hazırlanan et 2-3 saat yalnız bırakılır. Bu süre zarfında, domuz eti baharat aromalarına dalmak için zamana sahiptir.
Bir folyo tabakası parlak bir tarafı yukarı gelecek şekilde bir masaya yayılır ve bitkisel yağ ile bulaşır. Domuz eti folyo üzerine serilir ve tek bir boşluk kalmayacak şekilde sıkıca sarılır. Aksi takdirde, etten çıkan meyve suyu pişirme sırasında sızar ve hava ızgarasındaki haşlanmış domuz eti çok kuru olur.
Hava ızgarasının altına özel bir tava yerleştirilir ve yüksek bir kafes yerleştirilmez. Folyoya sıkıca sarılmış domuz eti bir tel ızgara üzerine yerleştirilir ve 180 ° C sıcaklıkta pişirilir. Haşlanmış domuz eti pişirmek 1, 5 saat sürer.
Hava ızgarasını kapattıktan sonra, et 15-20 dakika daha paketlenmez. Bu, haşlanmış domuzun kaynatılmasına ve bitkilerin şaşırtıcı aromasını korumasına izin verecektir.