Konukları ve çocukları mükemmel bir tatlıyla memnun etmek ister misiniz? Bir mağazada dondurma satın almak basittir, ancak doğal hammaddelerden yapıldığının garantisi yoktur. Evde kendi ellerinizle dondurma yapmak çok daha ilginç, alışılmadık derecede yumuşak, lezzetli ve sadece taze ve doğal ürünlerden çıkacak. Konuklar çok memnun kalacak ve kesinlikle takviye gerektirecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 200 ml krem (% 33),
- 3 yumurta sarısı,
- 200 ml süt
- 150 g şeker
- bıçak ucunda vanilya.
Kullanım kılavuzu
1
Bir tencereye 200 ml süt dökün ve kısık ateşe koyun, kaynatın ve kapatın. Elde edilen köpüğü çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun.
2
Ayrı bir kapta, bir bıçağın ucunda 3 yumurta sarısı, 150 g şeker ve vanilyayı karıştırın. Homojen bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Çırpmayı bırakmayın, ince bir süt akışına dökün.
3
Hazırlanan süt karışımını yavaş ateşe koyun. Aynı zamanda, karışım kalınlaşana kadar tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam etmeniz gerekir. Hazırlanan kremayı oda sıcaklığında soğutun ve sonra buzdolabına gönderin.
4
Ayrı bir kapta, kremayı bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Ve zaten soğutulmuş kremayı ekleyin, iyice karıştırın.
5
Hazırlanan karışımı bir kaba aktarın, streç film veya bir kapakla örtün ve dondurucuya koyun. 2-3 saat sonra, kabı dondurucudan çıkarın, başka bir tabağa aktarın ve bir karıştırıcı ile hızlı bir şekilde çırpın, dondurmanın erimesi için zaman olmamalıdır. Çırpılmış kütleyi tekrar bir kaba aktarın, örtün ve dondurucuya koyun.
6
Prosedürü 3 saat sonra tekrarlayın ve tekrar dondurucuya koyun. 3 saat sonra dondurma hazır olacaktır. Dondurma için özel bir kaşık kullanarak, toplar yapın, bir kaseye yerleştirin ve rendelenmiş fındık veya çikolata serpin.
İlgili makale
Krem ve yumurta olmadan evde dondurma nasıl yapılır