Kış hazırlıkları beslenmeyi çeşitlendirmeye ve vitaminlerle zenginleştirmeye yardımcı olacaktır. Şeftali kompostosu herhangi bir kış yemeği için harika bir tatlı olacak. Sterilizasyon olmadan hazırlanması yöntemi, ev hanımlarının tüm aileyi minimum zaman ve çaba ile memnun etmelerine yardımcı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 kg şeftali;
- 350 g toz şeker;
- 1 çay kaşığı sitrik asit;
- 600 g su.
Kullanım kılavuzu
1
Sert ve yoğun hamurlu şeftali alın. Kurtlu veya dövülmüş meyvelerle karşılaşmadıklarından emin olun. Her komposto konservesi için aynı büyüklükteki meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.
2
Seçilen şeftali gövdesini çıkarın ve iyice durulayın. Sonra meyveyi soyun. Ayrı yapmak için kolayca çapraz şekilli bir kesi yapın, şeftalileri bir dakika kaynar suya batırın, sonra çıkarın ve hemen bir kase soğuk suya koyun. Tüm bunlardan sonra, soyun, meyveyi ikiye kesin ve tohumları onlardan çıkarın.
3
Şeftalileri dörtte üçü bir kavanoza katlayın. Şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için, iki litrelik bir kavanoza kaynar suya bir bardak şeker ve üç litrelik bir buçuk bardak şeker dökün. Bir kaynamaya getirin, şeftali bu bileşime sahip bir kavanoza dökün ve sterilize kapaklarla kaplayarak yaklaşık beş dakika bu durumda bırakın.
4
Şurubu tavaya dökün, ateşe koyun ve kaynatın. Sitrik asidi tamamen eriyene kadar ılık suda seyreltin, sonra kaynar şurubu olan bir tencereye dökün. Tekrar kaynatın ve şeftali kavanozlarının üzerine dökün.
5
Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla toplayın ve ters çevirin. Ters çevrilmiş kutuları kuru kağıt kapaklarına yerleştirin ve birkaç saniye bekleyin. Düzgün bir şekilde yuvarlandığında, sıvıyı dışarı atmamalıdır, bu da şeftali içeren kapların altındaki kağıdın kuru kalması gerektiği anlamına gelir. Her şey doğru yapılırsa, tenekeleri sıcak bir şeyde komposto ile sarın ve soğuyana kadar bırakın.
Dikkat et
Bu tür rezervler birkaç ay boyunca saklanabilir ve açıldığında, bu şeftalilerin tadı ve kokusu neredeyse taze olanlar gibi olacaktır. Nektarin ve kayısı da korunabilir.
Yararlı tavsiyeler
Kompostanınız parti için harika bir kokteyl yapacak, eğer meyve sıvı ile bir karıştırıcıda ezilirse, ezilmiş buz ve üzüm şarabı ekleyin. Üstüne taze şeftali parçaları ile süsleyerek uzun bir bardakta servis yapın.