Soğanlı krepler çok hassas ve tadı alışılmadık. Tarifin hazırlanması oldukça basittir ve önemli maliyetler gerektirmez. Ek malzemeler olarak, herhangi bir baharat kullanabilirsiniz. Böyle krep yapmaya çalışın ve masanız her zaman doyurucu bir atıştırmalık alacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - buğday unu (370 g);
- - saf su (2.5 su bardağı);
- - Şeker ve tuz tadı;
- - hazır maya (15 g);
- –– tatmak için kırmızı biber;
- - bitkisel yağ (25 g);
- - soğan (40 g).
Kullanım kılavuzu
1
Gelecekteki krepler için hamur yapın. Derin bir kap alın, mayayı yavaş yavaş çözmeniz gereken ılık su ekleyin. Maya suyuna biraz şeker koyun ve iyice karıştırın. Karışımın yüzeyinde az miktarda köpük oluşmalıdır. Unu yavaş yavaş girin, karıştırmayı unutmayın, böylece topaklar oluşmaz. Tatmak için tuz. Hamuru sıcak bir yerde bir süre demlenmeye bırakın.
2
Hamur demlenirken, soğanı alın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tavada, az miktarda bitkisel yağı ısıtın, soğanları aktarın. Baharatlı yiyeceklerin sevgilileri rendelenmiş sarımsak ekleyebilir. Daha sonra soğan tuz olmalı ve kırmızı biber ile baharatlandırılmalıdır. Soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 4-6 dakika pişirin, sonra soğan karışımını ayrı bir kaba koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
3
Kızarmış soğanları bitmiş hamurun içine yavaşça yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yine, hamuru yaklaşık 5-7 dakika bekletin.
4
Isıtılmış bir tavaya birkaç kaşık hamur dökün, eşit olarak dağıtın ve her tarafa altın kahverengiye kadar pişirin. Bitmiş krepleri düz bir plaka üzerinde üst üste katlayın.
Dikkat et
Krep, istenirse, görünümlerini veya tatlarını kaybetmezken ısıtılabilir.
Yararlı tavsiyeler
Soğan krepleri genellikle ekşi krema ve otlara dayanan bir sos ile sıcak servis edilir.