Yapışkan pirinç, yüksek nişasta içeriğinden kaynaklanır. En nişanlı pirinç yuvarlak tanelidir. Yüksek bir yapışkanlığa sahip olan bu pirinçtir, süt lapası yapmak için de kullanıldığından "süt" olarak da adlandırılır. Ancak bugün iyi yapışkanlığa sahip pirincin gerekli olduğu en popüler yemek, elbette suşi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 900 gr. pirinç;
- 1 litre su.
Kullanım kılavuzu
1
Pirinç suyu tamamen temiz olana kadar 5-6 kez soğuk suyla durulayın.
2
Pirinç suyu bir elekten geçirin.
3
Pirinci su ile dökün ve kaynana kadar büyük bir ateşe koyun.
4
Ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika daha pişirin.
5
Isıyı kapatın ve kalan suyu emmek için pirinci 15 dakika daha kapağın altında bırakın.
Dikkat et
Pişirirken, topakları önlemek için pirinci karıştırmayın.
Yararlı tavsiyeler
Özel bir yapışkanlığa sahip en ünlü yuvarlak taneli pirinç çeşitleri: nishiki, basmati ve Krasnodar yuvarlak taneli pirinç.