Önümüzdeki yıl Fiery (Scarlet) Rooster'ın yılı. Bu nedenle, rengarenk bir horoz şeklinde bir pasta, Yeni Yıl masasının harika bir dekorasyonu olacaktır. Eski zamanlardan beri, bilgeler kırmızı ateşli renkte güç, güven ve şans gösterdiğine inanıyordu.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Ha 12 adet
- Test için:
- - 3 sarısı;
- - 400 g tereyağı;
- - bir bardak şeker;
- - 7 bardak un
- - 5 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 3 çay kaşığı kabartma tozu
- Krem için:
- - 80 g su;
- - 235 g şeker;
- - 3 sincap;
- - 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
- - kırmızı ve mavi gıda rengi
- Krem için (pastanın tabanını karıştırmak için):
- - 2 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- - 400 tereyağı
- Kayıt için:
- - kırmızı ve sarı mastik;
- - siyah veya kahverengi gıda keçeli kalem
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak mastikten parçalar yapın: gaga, tarak, gözler, sakal. En zor gözler: kırmızı mastiği açın, iki dikdörtgen detayı kesin. Sarıdan, kırmızı parçalara göz atın ve yapıştırın.
2
Sonra siyah noktaların ortasına yiyecek noktaları koyun. Tüm mastik parçaları oda sıcaklığında karanlık bir yere yerleştirin. Kurumaları gerekir.
3
Hamuru hazırlayın. Bir kısmı kabartma tozu ile karıştırılmış unu eleyin. Tereyağını eritin ve büyük bir serbest kaseye dökün. Sarısı, ekşi krema, şeker girin, iyice karıştırın. Parçalanmış un eklerken, hamur yoğurmaya başlayın. Önce unu kabartma tozu ve ardından kalanını dökün.
4
Kütleyi bir topun içine yuvarlayın ve 1 saat buzdolabına koyun. Soğutulmuş hamuru öğütün ve bir fırın tepsisine eşit olarak yayın. Kızarana kadar 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Fırını soğutduktan sonra, el kırıntılarıyla ezin.
5
Kek için bir krem hazırlayın. Yumuşayana kadar yumuşatılmış tereyağını çırpın. Atmayı bırakmadan, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akışa dökün. Kremayı pişmiş kırıntılarla birleştirin. 2 saat buzdolabında bekletin.
6
Bu kütleden bir top oluşturun ve ıslak bir el ile tüm çarpmaları düzelterek bir horoz heykel yapmaya başlayın.
Bir bagaj yapın ve 2-3 saat buzdolabına koyun.
7
Daha sonra, tahta şişleri içine ekleyerek boyun ve kuyruğu uzatın, bu da bağlantı elemanları olarak hizmet edecektir. Pastayı 2 saat buzdolabına geri koyun. Daha sonra, horozun soğutulmuş kütüğünde, yapışan şişleri kesin.
8
Bir kuşun tüyleri için bir krem hazırlayın. Sincapları zirvelere yenin. Sıvıyı tavaya dökün, orta ateşte şeker ekleyin, kaynatın ve 4 dakika tespit edin.
9
Sonra sitrik asit dökün, karıştırın, 3-4 dakika daha tembel kabarcıklara kadar kaynatmaya devam edin. Şeker şurubunu proteinlere girin, yaklaşık 5-7 dakika karıştırıcıyla çırpın. Kremayı iki parçaya ayırın, birini mavi boyayla, ikincisini kırmızı ile karıştırın.
10
Küçük bir krizantem nozulu pasta torbalarına yerleştirin. Bir horoz "tüyleri" üzerinde çalışmak en iyi kuş tabanı ile başlar. İlk alt satırda, aşağıdan yukarıya doğru kısa çizgiler çizin.
11
Çizginin geri kalan satırlarında, yukarıdan aşağıya biraz daha uzun üretin.
12
Kuyruk başlığı "gül" izleyin: ilk önce hacim oluşturmak ve daha sonra gövdeden tabana ince uzun çizgiler eşlik eder.
13
Pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun. Mastik parçaları takın.
