Krep, Rus mutfağının en sevdiği yemeklerden biridir, çeşitli dolgular ve soslardan bahsetmemek için krep pişirmek ve servis etmek için düzinelerce yol vardır. Güzel haddelenmiş krepler herhangi bir tablonun gerçek bir dekorasyonu olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Krep;
- - doldurma.
Kullanım kılavuzu
1
Kapalı tüp
Dolguyu krepin üst üçte birine koyun, kenarları sağa ve sola sarın, üst kenarı dolgunun altına gelecek şekilde sarın. Düzensiz bir alt kenarı içeriye sarılmamış bir dörtgeniniz var. Üst kenardan başlayarak bir gözleme sarın - her iki taraftan da bir tüp alırsınız.
2
zarf
Dolguyu krepin üst üçte birine koyun, üst kenarı ile örtün, sonra krepleri sağa ve sola doğru bükün, böylece kıvrımların kenarları ortada birleşir. Elde edilen dörtgenleri enine çizgi boyunca ikiye katlayın.
3
Çift üçgen
Dolguyu gözleme merkezine yerleştirin, üst kenarı bükün, böylece viraj merkeze ulaşır, daha sonra iki kenar daha bükün, dairenin ikinci ve üçüncü kısımları - üst kısmı aşağı gelecek şekilde eşkenar üçgen elde edersiniz. Alt köşeyi, üst zıt kenara ulaşacak şekilde bükün, ardından sağ ve sol köşeleri birbirlerini kaplayacak şekilde bükün. Birinciden daha küçük bir üçgeniniz var, ancak dolgu bundan düşmeyecek.
4
kese
Dolguyu gözleme ortasına koyun, kenarları toplayın ve bir çanta yapmak için üstüne bağlayın. Dolguya bağlı olarak "kravat" için malzeme seçin: dolgu tuzlu ise, torba yeşil soğan tüyü ile bağlanabilir, eğer tatlıysa, bir portakal kabuğu şeridi alabilirsiniz.
5
rulo
Geniş çaplı bir gözleme alın, ekşi krema sosu ile yağlayın, bitmiş balıktan bir dilim ortaya koyun, gözleme bir rulo ile ve çapraz olarak iki veya üç parçaya kesilmiş keskin bir bıçakla yuvarlayın.
6
Basit tüpler ve zarflar
Gözleme bir tüp veya zarf ile katlanır, önce yarım daire içinde ve sonra bir üçgen içinde katlanır. Bu şekilde yığılmış krepleri, ayrı bir kasede bir masaya yerleştirilen sıvı dolgulara (ekşi krema, reçel, yoğurt, yoğunlaştırılmış süt, bal) servis edin.