Birçok kişi, mağazalarda veya pazarda hazır, tuzlanmış domuz yağı satın almayı tercih eder. Ancak bazen kendi elinizle ev yapımı yağ tuzlaması anlamına gelen seçenek daha uygun görünmektedir. Tuzlama kolaydır - daha önce hiç çiğ gıdaları tuzlamakla ilgilenmemiş deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile bu görevle başa çıkabilir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
Tuzlama için birkaç popüler tarif var. En basit tuzlama yöntemi kurudur: cilt yağ tabakasından soyulur, yağ küpler halinde kesilir (yaklaşık küpler 5 x 5 santimetredir) ve emaye bir kaba sığar. İstenirse tuz eklenir - sarımsak. Tuzlanmış domuz yağı oda sıcaklığında bir veya iki gün bekletilir (şu anda meyve suyunu dışarı çıkarır) ve daha sonra buzdolabında yaklaşık on gün daha. Hazır yağ en iyi dondurucuda saklanır.
