Mercimek çorbası püresi çok besleyici ve lezzetli bir yemektir. Çorba hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Kabak ve havuç, yemeğin parlaklığını artıracak ve yumuşaklık verecektir. Krem peynir çorbayı kremsi, narin bir lezzetle tamamlayacak. Provence bitkileri yemeğin bütünlüğünü ve karakteristik lezzet verir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 su bardağı mercimek
- 200 gr. balkabağı
- 1 havuç
- 400 gr. işlenmiş peynir "Viyola"
- 0.5 kereviz kökü
- 100 gr. krem
- tuz
- Provence otlar.
Kullanım kılavuzu
1
Mercimekleri durulayın ve 1.5 saat soğuk suyla doldurun.
2
Balkabağını yıka ve posayı küpler halinde kes.
3
Havuçları ve kerevizleri soyun ve doğrayın.
4
Yumuşatılmış mercimekler kaynar su dökün ve 20-30 dakika pişirin.
5
Hazırlanan sebzeleri ekleyin. 10-12 dakika pişirin.
6
Sebzeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir karıştırıcıda doğrayın.
7
Patates püresini et suyuna geri koyun.
8
Et suyuna krem ve krem peynir ekleyin.
9
İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
10
Otlar, tuz ekleyin ve 3-5 dakika daha hazır hale getirin.
11
Çorbayı porsiyonlara yayın ve otlar serpin.
Yararlı tavsiyeler
Islatma ve pişirme süresine bağlı olarak, mercimek çok iyi kaynatılır ve çorba kremsi bir kıvama sahip olur.