Herhangi bir, en iddiasız salata bile o kadar karmaşık ve ilginç bir şekilde dekore edilebilir ki, böyle bir "sanat eserini" yok etmek üzücü olur. Olivier salatası olmadan tek bir Yeni Yıl ziyafeti yapamaz. Her hostes onu kendi tarzında dekore eder: bir maydanoz sapı veya bütün bir salatalık ve yumurta kalesi. Yakın zamana kadar, tüm dekorasyon elemanlarının, salatayı oluşturan aynı bileşenlerden yapılması gerektiğine inanılıyordu. Modern ev hanımları bu kuralı cesaretle ihlal eder ve hayal gücünü serbest bırakır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Geleneksel dekorasyon. Salata üstüne, mayonez dökülür, yeşillikler - maydanoz, dereotu, yeşil soğan, marul, kereviz. Yeşiller kesilebilir (veya elle yırtılabilir) ve dallar ve bireysel yapraklar ile döşenebilir.
2
Yeşil bezelye, salatalık dilimleri, yumurta, havuç, patates ile salata dekorasyonu da geleneksel olarak kabul edilir. Salata parçası olan daireler, küpler veya figürler (yıldızlar, Noel ağaçları, kar taneleri, spiraller) ürünlerine dilimlenebilir. Bazı ev hanımları küçük kurabiyeler için kalıplar kullanır. Rakamlardan tüm kompozisyonlar oluşturabilirsiniz: Yeni Yıl dekorasyonunda 12.00'da oklarla bir kadran, beyaz bulutlar arasındaki güneş, çayırdaki papatyalar, orman glade, vb. Kesilmiş yumurtalardan "mantarlar" iyi elde edilir ve salatalıklardan "güller" elde edilir.
3
Olivier salatasının bir parçası olmayan ürünler sürece “çekildiğinde” dekorasyon orijinal kabul edilir. Limon dilimleri, şekersiz elma veya greyfurt, nar taneleri, dolmalık biber dilimleri, parlak jöle küpleri, üzüm ve zeytin olabilir. Dekorasyon elemanları, salata yüzeyine kaotik bir şekilde (saçılma) yerleştirilir veya geometrik veya keyfi desenlerle yerleştirilir. Örneğin, mayoneze havuç suyu ekleyebilir ve turuncu (veya sarı) mayonez ağını yaymak için bir pasta şırıngası kullanabilir ve daha sonra her hücreye zeytin veya üzüm koyabilirsiniz. Özellikle yaratıcı ev hanımları, olağandışı ürünler (dahil) yardımıyla pitoresk paneller oluşturur.
4
Karmaşık dekorasyon için zaman yoksa, kazan-kazan seçeneğini kullanın. Onun sırrı, ürünlerin renk oranını iyi kullanmaktır. Beyaz bir arka plan üzerinde, salata yüzeyi (mayonez ile dökülürken) iyi turuncu ve yeşil "noktalar" görünüyor. Sadece rasgele havuç küplerini dağıtın ve aralarına yeşillik dallarını yapıştırın.
Dikkat et
Olivier salata sosu ılımlı olmalı, misafirlerin (aile üyeleri) salata kasesinde ne olduğunu görebilmeleri için tamamen salata yüzeyini örtmemelidir. Kalın bir dekorasyon tabakası, yemeğin genel görünümünü belirgin şekilde bozar.
Yararlı tavsiyeler
Mayonez dekorasyon için "Olivier" renkli yapılabilir.
Az miktarda hazır hardal sarı renk, kırmızı pancar suyu veya kırmızı şarap - kırmızı, domates püresi - portakal, ıspanak veya kuzukulağı suyu - yeşil verir.
İlgili makale
Jambon ve taze kuşkonmaz ile İspanyol salatası