Patates çorbası basit ve sıradan görünüyor. Nasıl pişirdiğinizden, piquancy için hangi sebzeleri veya baharatları eklediğinizden, çorbanın tadı değişebilir ve elbette tüm ev yapımı insanlarınız bunu sevecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Patates - 400g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- domates - 1-2 adet;
- ekşi krema ve taze otlar;
- tuz ve baharat tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Vejetaryen çorbası denilen herhangi bir et olmadan hazırlanır. Bu çorba çok hafiftir, terapötik veya diğer diyetlerin takipçileri için çok uygundur. Başka bir avantajı ise pişirmek için biraz zaman alacaktır. Sebze patates çorbası için temiz su alın. Genel olarak, herhangi bir çorbanın önceden yerleşmiş veya filtrelenmiş suda kaynatılması daha iyidir. Tavaya dökün ve kaynatın.
2
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları ince ince doğrayın. Sözde kavurmaya gidecekler. Önceden ısıtılmış tavaya biraz yağ dökün ve soğanları ve havuçları kısa bir süre kızartın. Farklı ev hanımlarının sote etmek için farklı yağlar kullandığını belirtmek gerekir - hem sebze hem de tereyağı olabilir ve hatta bazen et suyundan çıkarılan yağ bile olabilir. Ancak vejetaryen patates çorbası pişirdiğiniz için düzenli bitkisel yağ kullanın.
3
Patatesleri iyice durulayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Patatesleri kaynar su kabına yavaşça dökün. Su tekrar kaynadığında, patatesden oluşan nişastalı köpüğü dikkatlice çıkarın ve kızartmayı çorbaya koyun. Hemen hoş bir altın rengine dönüşecek. Tatmak için patates çorbasını tuzlayın.
4
Domatesleri yıkayıp doğrayın. Onları soymak için domatesleri kaynar suyla haşlayın. Çorbanın içindeki patatesler hazır olduğunda, domatesleri et suyuna ekleyin.
5
Çorba pişmeden hemen önce baharat ekleyin. Patates çorbası, birkaç bezelye karabiber, birkaç defne yaprağı oldukça uygun olacaktır.
6
Isıyı en aza indirin ve çorbayı, kapalı olana kadar, yani patatesler yumuşayıncaya kadar kapalı bir kapak altında pişirin.
7
Bir patates çorbasında servis yaparken, bir kaşık ekşi krema koyabilir ve karıştırabilirsiniz. Çorba daha açık bir gölge ve hassas bir tat alacak. Bir tabağa taze otlar serpebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Aynı şekilde, et veya tavuk suyu ile patates çorbası pişirebilirsiniz.
İlgili makale
Yavaş bir tencerede peynir çorbası nasıl yapılır