Sütte milyonlarca yulaf ezmesi en sevilenlerden biridir. Birisi üzerine kuru üzüm serpiyor, bazıları ceviz, bazıları taze çilek. Ne seçmezsiniz, böyle bir yulaf lapası herhangi bir eşlikte iyidir. Sadece tarçın ile terbiyeli bile, içine bir parça tereyağı koyun ve ev bir ek isteyecektir. Ancak, her evde farklı pişirilir. Sonuçta, yulaf ezmesi mikrodalgada, yavaş bir tencerede ve geleneksel bir tavada pişirilebilir. Yağsız sütte pişirilmiş tam yulaf taneleri veya Herkül gevreği veya ince öğütülmüş bir tahıl kabuğu - kepek alabilir, birçokları için uygun bir fitness kahvaltısı alırsınız. Ancak en ilginç seçenek, bir tencerede pişirilmiş yulaf ezmesidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Yulaf ezmesi;
- - yulaf gevreği Herkül;
- - yulaf kepeği;
- - süt;
- - tereyağı;
- - yumurta;
- - şeker;
- - tatlım;
- - servis için kurutulmuş meyveler, fındık veya meyveler;
- - pişirme kabı;
- - tencere;
- - kaşık;
- - multicooker;
- - mikrodalga;
- - fırın.
Kullanım kılavuzu
1
Sütteki geleneksel tahıllar için yulaf ezmesi alın. Oldukça uzun bir süre, en az birkaç saat pişirilir, bu yüzden deneyimli ev hanımları pişirmeden önce önceden kaynatın. Ve sonra - seçenekler. Ya 2-3 gün pişirin, soğutun ve buzdolabına koyun ya da daha fazla pişirin ve soğuduğunda gözlüklere koyun ve dondurun. Ve bunun içinde ve sabah başka bir durumda gerekli miktarı küçük bir tencereye koymak ve sütle hazırlığa getirmek mümkün olacak. Yulaf ezmesi sadece pişirildiği gibi ortaya çıkacak, tüm yulaftan tahılların çok zengin olduğu yararlı maddelerin bir kısmını bile kaybetmeyecek.
2
Önceden pişirilmiş yulaf ezmesinden pişirerek versiyonunuzda ünlü Guryev püresini tekrarlayın. Nadir tarifin özü iki önemli bileşendir: kremden yağsız yumurta ve köpükler. Biraz ısınması gereken püresi ile başlayalım, böylece yulaf ezmesi “jöle” dağıtılır ve daha önce biraz şeker ve vanilya ile karıştırılmış 3-4 yumurta sürülür. Bir pişirme kabı hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve altını örtmek için bir püresi tabakası yerleştirin. Bu arada, köpüğe hazır olmalısınız.
3
Yağ kremasını geniş bir yapışmaz tabağa dökün ve 60 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta fırına yerleştirin. Yüzeyde çıkarılması gereken köpükleri oluşturmaya başlayacaktır. Yulaf ezmesi katmanlarına, biri veya diğeri bitene kadar yavaşça aktarın. Üst katmanın hala köpükten yapılması arzu edilir. Fırında pişirin, meyveler, fındık veya kuru meyveler ile servis yapın. İnanın bana, kalan yulaf ezmesinin bu yemeği şenlikli bir kahvaltı için bile servis edilebilir.
4
Önceden yulaf ezmesi seçeneğiniz değilse, Hercules tahılından yulaf lapası yapın. Kabuktan serbest bırakılan ve hızlı pişirmek için düzleştirilen tanelerdir. Pullar da iki tiptir: biri kaynar süt dökmek ve 3-5 dakika kapalı bir kapta ısrar etmek için yeterlidir, diğerleri ateşte pişirilmelidir. Beslenme uzmanları oybirliğiyle: sağlık yararları açısından, Herkül diğer tahıllar sıralamasında sonuncu değildir, ancak tam tahıllardan pişirilmiş yulaf ezmesine önemli ölçüde kaybeder.
5
Sadece sabah açlığını tatmin etmek değil, aynı zamanda vücudu faydalı maddelerle doyurmak istiyorsanız, yulaf kepeği süt püresi pişirin. Kepek, ana besin rezervlerinin, özellikle B grubunun vitaminlerinin konsantre olduğu bir tahıl kabuğudur. Bu tür yulaf lapasının tartışılmaz bir başka avantajı, 5-7 dakika kaynamasıdır. Dezavantajlarla ilgili sadece bir şey olabilir - tahılın zemin kabuğu bir tür "salkımdır", gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları olan insanlar üzerinde en iyi şekilde hareket etmez. Oldukça nadiren, ancak kepek bağırsaklarda şişkinliğe ve sağ hipokondriumda rahatsızlığa neden olabilir. Tabii ki, o zaman diyetten çıkarılmalıdır. Ancak genel olarak, bu doğru beslenmenin “yaşayan” bir ürünüdür, sağlıklı bir insan için az yağlı sütte pişirilmiş kepek yulaf lapası gerçek bir bulgudur. Buna ek olarak, ürün, diyetlerimiz dikkate alınarak, indirilemeyen atık ürünlerin çıkarılmasına yardımcı olan bir adsorban görevi görür. Ancak sabahları vitamin veya diğer farmakolojik ajanları alırsanız, bu tür püresi ile birkaç saat boyunca seyreltilmelidir.
6
Yulaf ezmesini bir mikrodalga veya yavaş bir ocak kullanarak sütte pişirin. Çoğu durumda, bu cihazlar her zaman acele eden kentsel toplum sakinlerine gerçek bir armağandır. Bazı multicookers ayrıca gecikmeli başlatma düğmesi ile donatılmıştır, püresi doğrudan yükselişe "sipariş edilebilir". İçine bir parça tereyağı koyun, bal dökün - ve tüm aile için harika bir kahvaltı uzun sürmez. Sadece böyle bir püresi pişirirken şeker eklemeyin - aksi takdirde, fayda yerine karbonhidrat dengesini ihlal edersiniz.
7
Bir tencerede süt püresi - tüm aile için harika bir Pazar kahvaltısı yapın. Bunu yapmak için, akşamları, sıralanmış ve yıkanmış tahılları sütle, tahıl hacminin altı katı dökün, tuz, şekerle baharatlayın ve fırına 65-70 derece sıcaklıkta koyun. Böylece, soğutma Rus fırında yulaf ezmesinin süt üzerindeki etkisini simüle edin. Tabii ki, bu süre zarfında yulaf lapası yanma riski vardır. Yemek yapacağınız yemeklerin seçimini geçersiz kılacaktır. Pot çok eski olmalı (bu, zaman test edilmiş dökme demir tavaya hiçbir şey yapışmaması gibi, türün yasasıdır) veya duvarlara iyi bir yapışmaz kaplama uygulanmasından oluşan ultramoderndir.
8
Servis yapmadan 10-15 dakika önce, yulaf lapası yüzeyine biraz tereyağı koyun, şeker serpin - en sevdiğiniz tatlılarda kremalı brulee ve krem karamelden daha kötü olmayan bir karamelize kabuk garanti edilir. Bir pasta brülörünüz varsa, bu kabuğu tamamen eşsiz yapabilirsiniz. Başka bir seçenek - sıvı bal dökün. Sadece kalınsanız - sorun değil, 30-35 dereceye kadar ısıtın, bal sıvılaşacaktır. Daha yüksek ısıtmanıza gerek yoktur - bundan değerli eser elementler önemli ölçüde azalır. Balın üzerine, kuru bir tavada kızartılmış ince bir badem pul tabakası uygulayın. Fırında birkaç dakika bekletin - ve tüm aile için harika bir yulaf ezmesi, evin hevesli ünlemlerine masaya getirilebilir.
Dikkat et
Yulaf ezmesini sütte pişirmeye çalışın, sık sık karıştırın, o zaman yanma riski daha azdır.
Yararlı tavsiyeler
Bazen bütün yulaf tanelerinden yulaf lapası önceden pişirmek daha iyidir.
İlgili makale
Yulaf ezmesi ne işe yarar