Patates mineraller, vitaminler ve nişasta bakımından zengindir. Spesifik patates aroması, yumru köklere içlerinde uçucu yağ varlığını verir. Patateslerden hem basit hem de gurme yemekler hazırlanır. Gevşek haşlanmış patates, lahana turşusu ve ringa balığı, turşu ve çatlaklar ile iyidir
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- patates
- domuz eti
- soğan
- champignons
- yumurtalar
- yeşillik
- ekşi elmalar
- kereviz sapları
- ekşi krema
Kullanım kılavuzu
1
Büyücüler.
On iki patates soyun ve rendeleyin. Meyve suyunu sıkın, dinlendirin. Sıvıyı boşaltın ve rendelenmiş patateslere kalın nişastalı bir çökelti koyun. Tuz ve patates kütlesini karıştırın, kıyılmış domuz eti ve mantar yapın. Domuz eti hamurunu (400 g) bir bıçakla ince doğrayın. Soğanı doğrayın (1 adet) ve domuz eti ile doğrayın. Petrolleri (200 g) fazla sıvı buharlaşana kadar yağda kızartın. Mantarları ve eti karıştırın. Patates kekleri oluşturun, doldurmayı içine koyun, kenarlarını bağlayın, bir top şekli verin. Un haline getirin ve bir tavada kızartın. Bir tencereye koyun, ekşi krema dökün ve 30 dakika pişirin.
2
"Waldorf" salatası.
Derilerinde 5 patates kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Deriden ve tohumlardan 3 ekşi elmayı soyun, küpler halinde kesin ve elmayı karartmamak için limon suyu serpin. Kereviz saplarını ve maydanozu ezin. Her şeyi karıştırın, mayonez, tuz ile karıştırın ve ezilmiş fındık ile karıştırın. Bitmiş salatası yeşil marul yapraklarına koyun.
3
Patates yumurta ile rulo.
Haşlanmış ve soyulmuş patatesler (10 adet). Bir çiğ yumurta, 4 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema kaşığı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı. Patates kütlesini iyice karıştırın. 5 adet haşlanmış yumurta kaynatın Fırın tepsisine tereyağı sürün. Patates püresini geniş bir şeritle bir fırın tepsisine koyun. Soyulmuş, dik yumurtaları bir hatta bir şerit üzerine yerleştirin. Patates püresinin geri kalanıyla doldurun ve bir rulo oluşturun. Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve fırında pişirin.
4
Fırında patates.
Birkaç genç patates yumrularını su altında bir fırça ile durulayın. Patatesleri dilimler halinde kesin ve plastik bir torbaya koyun. Orada 2 diş sarımsak sıkın, 2 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı mayonez, tuz. Patatesleri bir torbaya karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun. Fırında pişirin.
Dikkat et
Çiğ patatesler hızla kararır; soyulmuş yumruları soğuk suya koyun.
Yararlı tavsiyeler
Hızlı patates krep yapın. İnce bir rende üzerine 4 büyük patates rendeleyin, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un. Tuz ve karıştırın. Sıcak bir tavada patates gözlemesi pişirin.