Tavuk göğsü diyet eti olarak kabul edilir, bu nedenle bulaşıklar hafif olarak ortaya çıkar, hatta sağlık nedenleriyle bir diyet izlemeye zorlanan insanlar için bile yiyebilirsiniz. Tavuk göğsü yapmanın en lezzetli ve orijinal yollarından biri tavuk fricassee'dir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 20 gr tereyağı
- 20 g un
- 125 ml. süt
- 250 ml tavuk suyu
- 150 g tavuk göğsü
- 100 g şampiyon
- 100 g taze yeşil bezelye
- 125 gr pirinç
- biber
- tuz
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk fricassee, Alman mutfağının en eski yemeklerinden biri olarak kabul edilir, tavuk suyu, hazırlanması için kullanılır, bir miktar tavuk çorbası pişirilirken ayrı bir kaba alınabilir ve şimdilik dondurulur.
2
Bir tencerede tereyağını eritin, üzerine un ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Isıyı en aza indirin, sütü tavaya dökün. Kalın, hafif bir sos elde edene kadar karıştırın.
3
Sosa küçük porsiyonlarda tavuk suyu ekleyin. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, pişmiş sosda pişirmeye gönderin. Petrolleri dilimler halinde kesin, hafifçe tereyağında güveç yapın. Onlarla birlikte fricassee ve yeşil bezelye ekleyin.
4
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış pirinç, tavuk fricassee için klasik bir garnitür olarak kabul edilir. Bitmiş yemeği bir dekorasyon olarak otlar ile serpin.
Yararlı tavsiyeler
İlkbaharda veya yaz başında, fricasa'ya beyaz veya yeşil kuşkonmaz kırpıntıları eklenebilir. Bu, yemeği daha da rafine hale getirecektir.
İlgili makale
Berlin Tavuğu