Pembe somon, sadece lezzetli değil, aynı zamanda gençliği korumaya ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olan Omega-3 asitleri içeren çok yararlı bir balıktır. Pembe somon, çok fazla protein içeren çok tatmin edici bir balıktır. Fırında folyo içinde pişirilmiş lezzetli pembe somon elde edilir.
Tarifini seç
Folyodan yapılmış küçük zarflarda pişirildiğinde, pratik olarak kendi suyunda pembe somon elde edilir. Ek olarak, balık önce limon suyu ve bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, bu da ona daha fazla meyve suyu ekleyecektir.
Fırın folyo pembe somon pişirme
İhtiyacınız olacak:
- taze dondurulmuş pembe somon - 1 adet. (1.5 kg);
- limon - 1 adet;
- taze veya kurutulmuş biberiye - 2 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- karabiber, tuz - tatmak;
- Taze dereotu - isteğe bağlı.
Folyoda pembe somonu tamamen veya ayrı parçalar halinde pişirebilirsiniz, ancak madalyonlara dilimlendiğinde, balık daha fazla turşuyu emer ve çok daha lezzetli ve daha meyve suyu olur.
Balıkları soğuk suda 1 saat eritin, sonra pulları temizleyin, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin, soğuk su altında durulayın, 3-3.5 santimetre genişliğinde birkaç enine çubuk halinde kesin. Sonuç olarak, yaklaşık 6-7 madalyon alacaksınız. Balıkları bir kaseye aktarın, tuz ve karabiber serpin, sonra biberiye ekleyin. Sıkılmış limon suyunu bu kaseye dökün, ayrıca balzamik sirke kullanabilirsiniz, balıkları turşuyla karıştırın ve 15 dakika buzdolabında saklayın.
Bu arada, folyoyu dikdörtgen parçalara kesin, böylece balıklı bir madalyon her birine sarılabilir. Sonra pembe somonu folyodan yapılmış zarflara sarın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine balık yerleştirin, pembe somonu fırına yerleştirin ve 170 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirin.