Bir Fransız basınında demlenmiş kahve zengin bir tada sahiptir. Damla kahve makinesi filtreleri fasulyeden yağın bir kısmını emer, bu da içeceğin tadı ve aromasının fakirleştiği anlamına gelirken, Fransız basını tüm duyumların tadını çıkarmanızı sağlar. Fransız presleri veya kahve presleri çeşitli boyutlarda ve çeşitli modifikasyonlarda cam, çelik ve plastikten yapılır. Bir fincan mükemmel kahve yapmak için ihtiyacınız olan tek şey taze çekilmiş fasulye, sıcak filtrelenmiş su ve bir Fransız presi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Kahve çekirdekleri
- Kahve öğütücü
- Fransız basını
Kullanım kılavuzu
1
Su ısıtıcısına filtrelenmiş su doldurun ve ateşe verin. Kahve hazırlamaya başlamadan önce daima suyu kısa bir süre kaynatın. İşleme başlamadan önce kaynar su biraz soğumalıdır.
2
Cam şişeyi ısıtmak için bir Fransız presine sıcak su dökün.
3
Kahve çekirdekleri ezin. Öğütme orta veya kaba olmalı, ancak daha ince olmamalıdır. Yeni başlayanlar için, beş mililitre suda bir çorba kaşığı demlemeyi deneyin. Gelecekte, çayın gücünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
4
Kahve presini boşaltın ve gerekli miktarda öğütülmüş kahveyi alta yerleştirin. Su ısıtıcısından sıcak su ekleyin. Şişenin kenarlarından suya en az birkaç santimetre kaldığından emin olun.
5
Su ve kahveyi bir kaşık veya tahta bir çubukla yavaşça karıştırın.
6
Şişeyi bir piston kapağı ile örtün ve presin üstünde bırakın. Kahvenin en az üç ila beş dakika demlenmesine izin verin. Ne kadar uzun süre kahve yaparsanız o kadar güçlü olur.
7
Yavaşça ve eşit olarak pistonu indirin. Aşırı çaba sarf ederseniz veya aniden yaparsanız, kahve telvesi içeceğe girebilir.
8
Kahveyi bir bardağa dökün, eğer Fransız basınında daha fazla olmasına izin verirseniz, demlemeye devam eder ve sonunda çok acı olabilir.
9
Şişeyi ve süzgeci elle yıkayın. Kahvenizi içtikten hemen sonra yağları ve tozları çıkarmak için yapın ve bir dahaki sefer aynı taze ve temiz kahveyi alın.
Yararlı tavsiyeler
Fransız basınında, tarçın, anason, kakule gibi çeşitli katkı maddeleri ile kahve yapabilirsiniz, ancak şişeye şeker, bal, tatlı şuruplar eklememelisiniz.