Kızarmış patlıcan ruloları lezzetli ve ağız sulandıran bir meze. Sosu ilave edilen sarımsak, yemeğe baharat ve aroma verir. Arzu edilir mi? böylece servis öncesi rulolar buzdolabında 1-1.5 saat durdu. Sosta dereotu yerine, tatmak için herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3 büyük patlıcan
- 1 su bardağı mayonez
- 50 gr taze dereotu
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı buğday unu
- tuz
- öğütülmüş karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanım ve bir kağıt havlu ile kurutulur.
2
Patlıcanın “şapkasını” kesin.
3
Patlıcan 0.5 cm kalınlığında enine şeritler halinde kesin.
4
Elenmiş unu tuz ve karabiber ekleyin.
5
Sosu rulolar için hazırlayın.
6
Mayoneze ince doğranmış yeşillikler ekleyin.
7
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
8
Mayoneze sarımsak ekleyin, iyice karıştırın, karabiber ekleyin.
9
Unlu ekmek şeritleri.
10
Her iki tarafta yağı 2-3 dakika kızartın.
11
Sıcak şeritlere sos koyun ve bir rulo sarın.
12
Bir ruloyu diğerine bir piramit şeklinde yaydık.
13
Meze soğutuyoruz ve hem sebze hem de otlar ile servis ediyoruz.
İlgili makale
Parmigiano nasıl pişirilir