Sağlıklı beslenme sorununu düşünen insanlar genellikle diyetlerine mümkün olduğunca çok sebze eklemeye çalışırlar. Ve bu doğru, çünkü az kalorileri var, ancak çok fazla vitamin, mineral ve sağlıklı lif var.
Tarifini seç
Bununla birlikte, pişirme yöntemi kullanılan ürünlerin tüm faydalarını ortadan kaldırabilir. Tabii ki, sağlık problemlerini hazırlarken hatalar neden olmaz, ancak çok az faydası olacaktır.
Havuç - her ev hanımının stokta bulunduğu bir sebze. Çorbalara konur, ana yemeklere eklenir veya salata yapmak için kullanılır. Havuç lif ve vitamin bakımından zengindir, özellikle çok fazla karoten (A vitamini). Bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasından sorumludur, retinayı güçlendirir, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir. Bununla birlikte, karoten en iyi haşlanmış havuçtan emilir.
Brokoli, maalesef, masalarımızda daha az popüler olan bir üründür. B, C, A, PP gibi demir ve krom, manganez gibi oldukça fazla vitamin ve mikro element içerir. Bu yararlı maddelerdeki günlük oranı örtmek için 100 g lahana yeterlidir. Bununla birlikte, brokoli çiğ veya aşırı durumlarda buhar yemek daha iyidir. Kaynarken, besinlerin çoğu sindirilir.
Kuşkonmaz pişirmenin en popüler yolu kaynar suda birkaç dakika kaynatmaktır. Bununla birlikte, bu pişirme yöntemiyle, C vitamininin çoğu yok edilir. Vitaminleri korumak için, kuşkonmaz buharda pişirmek veya 2-3 dakika ısıtılmış yağda kızartmak daha iyidir. Lezzet etkilenmez ve gevrek özel bir pike verir.
Keten tohumunun faydaları hakkında çok şey söylendi, ancak yararlı ve besleyici maddelerin tüm listesini elde etmek için, tohumları tüketmeden önce toza öğütmek daha iyidir .
Kabak yemeklerini pişirirken, çoğu insan önce kabuğu çıkarır. Ve ortaya çıktığı gibi, boşuna, çünkü vitamin ve minerallerin çoğunu içerir. Bir balkabağını herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, en önemlisi, soymayın.
Yemeklere eklemeden önce sarımsak kesmek için değil, bir presten geçmek daha iyidir . Zaman varsa, sarımsak yulaf ezmesi 7-10 dakika oda sıcaklığında tutulabilir, daha sonra tadı daha doygun olacaktır.