Pirinç, herkesin diyetinde olması gereken sağlıklı bir üründür. Vücuda B vitaminleri, mineraller - kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, karbonhidratlar ve proteinler sağlar. Tüm pirinç çeşitleri aynı bileşime sahip değildir. Bazılarının sağlık açısından büyük faydaları olabilir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Beyaz pirinç Bugün, bu tür pirinç sağlıklı bir diyetin destekçileri tarafından lehine değildir. Bu, çok az yararlı maddenin bulunduğu rafine bir üründür. İşleme sırasında, yani kabukla birlikte çıkarılırlar. Sonuç olarak, tahılda sadece yüksek nişasta içeriği kalır ve vitaminli mineraller diğer işlenmemiş çeşitlerden çok daha azdır.
2
Kahverengi pirinç Cilasız kahverengi (veya kahverengi) pirinç çok daha kullanışlıdır. Kepek kabuğu ondan çıkarılmaz. Kepekli tahılların tüm faydalı maddelerini, özellikle E vitamini, PP, karoten, B ve ayrıca eser elementler potasyum ve magnezyum tutar. Bu pirincin daha uzun süre pişirilmesi gerekiyor. Beyaz pirinci pişirmek için yirmi dakika yeterliyse, kahverengi pirincin pişirme süresi bir buçuk kat artar. Genellikle sağlıklı bir diyet için kullanılır, tırnakların durumunu iyileştirir, saç, cilt üzerinde faydalı etkileri vardır. Japon bilim adamları, normal kahverengi kahverengi pirincin% 60 için iyi bir gıda olduğunu ve bilgiyi emme kabiliyetinin daha iyi olduğunu bile kanıtladılar.
3
Haşlanmış pirinç Fayda açısından üçüncü sırada, haşlanmış pirinç koyabilirsiniz. Buhar işlemine tabi tutulmadan önce kepek kabuğundan da temizlenir. Sonuç olarak, kabukta bulunan besin maddelerinin% 80'i kaybolmaz, ancak taneye aktarılır. Ham buharda pişirilmiş pirinç taneleri, kısmen saydam olan kirli sarı bir renge sahiptir. Ancak ısıl işlem sırasında kar beyazı olurlar, birbirine yapışmazlar ve parlak zengin bir tada sahiptirler. Buharda pişirilmiş pirinç gastrit için kullanılan bir diyet ürünüdür.
4
Siyah pirinç Bu egzotik pirinç türü burada çok yaygın değildir. Thais salatalar ve tatlılar için kullanıyor. Hassas ve özgün bir bitkisel aromaya sahiptir. Yararlılık açısından kahverengiden daha düşüktür, ancak beyaz pirinçten daha düşük değildir. Siyah pirinç, aşırı sodyum da dahil olmak üzere istenmeyen maddeleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olan mükemmel bir adsorbandır.
5
Kırmızı pirinç Uzun zamandır ot olarak kabul edildiği Fransa'dan geliyor. Kırmızı pirinç, diğer tüm pirinç çeşitlerine kıyasla en yüksek protein içeriğine sahiptir. Güçlü bir pirinç aromasına sahiptir, bu nedenle bitkisel salatalarda ve yan yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Günlük protein alımında toplam 50 g kırmızı pirinç elde edilebilir. Aynı zamanda 100 g'da 350 g kalori içerir. Pirinç ile, alınan yiyecek miktarını azaltabileceğiniz ve kalori içeriğini hesaplayabileceğiniz için kilo verme diyetini takip etmek kolaydır.