Kızarmış mantarlar masaya bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Orman ürünlerinin hazırlanması sırasında, kural olarak, minimum miktarda baharat ve baharat kullanılır. Bu, ürünün aromasını ve tadını iyileştirme ihtiyacının eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Herhangi bir mantar başlangıçta orijinal bir tada sahiptir, bu da uygun olmayan şekilde seçilirse ek bileşenlerin boğulmasına neden olabilir.
Tarifini seç
Mantarları kızartmak daha iyi ne
Kızartma sırasında, meyve suyu birçok mantar çeşidinden kurtarılır. Baharatlar ve baharatlar en iyi şekilde hemen değil, pişirme işleminin başlamasından birkaç dakika sonra eklenir. Ek olarak, kural olarak, çeşitli yeşillik türleri kullanılır - soğan, maydanoz ve dereotu. Mantarlar taze yapraklar ve sürgünlerin yanı sıra kuru baharatlar için idealdir. Baharatlı yiyeceklerin hayranları genellikle sarımsakla dener.
Mantar kızartırken soğan herhangi bir biçimde kullanılabilir. Rendelenmiş yeşil tüyler aromayı arttırır ve soğan sıradan kızarmış mantarları zengin bir garnitür haline getirir. Kızarmış mantarları takviye etmek için yeşillik olarak, kekik kullanabilirsiniz. Bu bitkisel baharat, yemeği bozmaz ve normal aromayı hafifçe değiştirmez.
Mantarları daha yumuşak ve sulu hale getirmek için, kızartma sırasında tava içeriğine birkaç çorba kaşığı ekşi krema veya krema eklenmesi önerilir. Çanağı çeşitlendirmek için kurutulmuş sebze karışımlarını kullanabilirsiniz.