Kekin çikolata aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bir aile akşam yemeğinde şenlikli bir masanın değerli bir dekorasyonu olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - şeker - 2 yemek kaşığı.
- -% 20 - 2 yemek kaşığı yağ içeriğine sahip ekşi krema. l.
- - tavuk yumurtası - 4 adet.
- - kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
- - hindistancevizi pulları
- - su - 4 yemek kaşığı. l.
- - çikolata - 70g
- - un - 8 yemek kaşığı. l. kaydıraklı
- - tereyağı - 80g
- - yumurta akı - 1 adet.
- - kakao - 3 yemek kaşığı. l.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce yumurta sarısını proteinlerden ayırmanız gerekir. Sonra sarıları tamamen eriyene kadar bir bardak şekerle dövmeniz gerekir. Kütle havadar ve neredeyse beyaz olmalıdır.
2
Beyazları ayrı ayrı çırpın. Onları daha iyi dövmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Kütle elastik ve çok kalın olmalıdır.
3
Un ve kabartma tozunu karıştırın. Sonra karışımı elemeniz gerekir, aksi takdirde kek yapısı heterojen olacaktır.
4
Daha önce eritilmiş ekşi krema ve tereyağını sarısına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın ve çırpılmış proteinleri enjekte edin. Ortaya çıkan kütle 2 parçaya bölünmelidir.
5
Çikolatayı rendeleyin ve kütlenin yarısına ekleyin. Hazır kahvaltılardan kakao veya çikolata topları da ekleyebilirsiniz.
6
Bitkisel yağ ile kek tavasını yağlayın. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
Kalıba bir kaşık hafif hamur ve bir kaşık karanlık dökün. Hamuru eşit olarak dağıtmak için, her bir koyu renkli hamur kaşığı ortasına dökün. 35-40 dakika fırında kek pişirin.
7
Cupcake süslemek için bir fondan hazırlamanız gerekir: 4 yemek kaşığı su ve bir bardak şeker karıştırmanız gerekir. Hafifçe kalınlaşana kadar pişirin, şeker kristalleri de tamamen çözülmelidir. Proteini kalın bir kıvama getirin ve soğutulmuş şurup içine sokun. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
8
Servis yaparken, çörekleri buzlanma ile dökün. Ayrıca kokteyl kirazları, taze nane yaprakları, meyveler, hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.