Nane aroması ve hafif, hoş bir asitliği olan lezzetli bir kek. Taze nane olsa da - bu tarife göre bir kek pişirmeyi deneyin, kuru nane ile, aroma ve pişirme tadı aynı olmayacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 g ekşi krema (% 20-30 yağ içeriği);
- - 120 g şeker (¾ fincandan biraz daha az);
- - 3 su bardağı un;
- - 3 yumurta;
- - 1/3 su bardağı rafine bitkisel yağ;
- - 1 orta boy limon;
- - 0, 5 su bardağı taze nane yaprağı;
- - ¼ çay kaşığı tuzu;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Emprenye ve dekorasyon için:
- - 1/3 su bardağı su;
- - ¼ su bardağı limon suyu;
- - birkaç nane yaprağı;
- - 1 yemek kaşığı. l. votka (ekleyemezsiniz);
- - pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru kek için hazırlamak için yumurta, şeker, bitkisel yağ, ekşi krema, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
2
Lezzetini limondan çıkarın (rende sarı kısmı rendeleyin), böylece lezzetin beyaz bileşeni acı olduğu için daha küçüktür. Bir buçuk ila iki çay kaşığı almalısın. Limanın 1/3 ve 2 / 3'ünü yapmak için soyulmuş limonu iki parçaya kesin. Meyve suyunu sıkın ve hamura meyve suyu ekleyin. Emprenye için daha küçük bir parçaya ihtiyaç duyulacaktır.
3
Nane yıkanmalı, kalın sapları çıkarılmalı ve yaprakları ince bir şekilde doğranmalıdır. Hamura nane ekleyin.
4
Unu eleyin, hamura ekleyin ve kıvamın eşit olması için karıştırın.
5
Kalıbı yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve pürüzsüz hale getirin. Fırını 210 dereceye kadar önceden ısıtın ve sadece bundan sonra hamuru içine koyun, aksi takdirde kek iyi yükselmeyecektir. Yaklaşık 40 dakika kek pişirin. Cupcake çok çabuk kızarmaya başlarsa - sıcaklığı 190 dereceye düşürün. Cupcake hazır olduğunda, kalıptan çıkarın ve bir havlu ile örtün.
6
Şimdi emprenye üretimine başlayabilirsiniz. Şekeri bir tencerede limonun kalan yarısının suyu ile birleştirin. Çok az meyve suyu varsa, su ekleyebilirsiniz. Karışımı kaynatın ve yaklaşık bir dakika pişirin. Nane yapraklarını karışıma batırın ve yaklaşık 5 saniye sonra onları oradan çıkarın. Karışımı ısıdan çıkarın ve karışım biraz soğuduğunda istenirse votka ekleyin.
7
Cupcake bir tepsiye koyun ve emprenye dikkatlice dökün. Kek yüzeyini eşit olarak lekelemek için silikon bir fırça kullanmak daha iyidir. Emprenye işleminin ilk kısmı emildikten sonra, çörekleri tekrar dökün.
8
Bitmiş limon kekini pudra şekeri serpin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
Dikkat et
Bu tarif için cupcake çok tatlı değil, bu yüzden tatlı hamur işleri sevenler bir bardağa şeker miktarını artırabilir.