Nenkuk yemeği soğuk çorbaları ifade eder. Çin çorbası - adı “soğuk çorba” olarak tercüme edilen nenkuk.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kurutulmuş deniz yosunu 50 g;
- - sığır eti 200 g;
- - yeşil soğan;
- - sarımsak 2 diş;
- - zeytinyağı 1 yemek kaşığı;
- - soya sosu 1 yemek kaşığı;
- - biber, tuz.
- Yakıt ikmali için
- - su 6 yemek kaşığı;
- - soya sosu 1 yemek kaşığı;
- - sirke 4 yemek kaşığı;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Lahanayı 2-3 saat suda bekletin. Şiştikten sonra ince şeritler halinde kesin ve akan su altında iyice durulayın, ardından 1 çorba kaşığı soya sosu ile baharatlayın.
2
Sığır eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Sonra ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın. Sığır etini soya sosu, zeytinyağı, sarımsak ve yeşil soğan ile birleştirin. Tuz ve karabiber. Eti birkaç saat demleyin, sonra pişene kadar turşuda kızartın. Serin ve deniz yosunu ile birleştirin.
3
Pansuman yapmak için tüm malzemeleri karıştırın. Eti ve lahanayı karışımla birlikte dökün. Servis yapmadan önce çorbayı doğranmış tatlı biberlerle süsleyin.