Biber dolması sevenler için başka bir sıra dışı dolgu. Patates püresi veya pilav ile mükemmeldir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g kırmızı (yeşil) tatlı biber;
- - 200 g beyaz peynir;
- - 4 soğan başlığı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ;
- - 500 g domates;
- - 200 g pastırma;
- - ½ çay kaşığı pudra şekeri;
- - 2 bakla acı biber;
- - tuz ve karabiber.
- Yumurta karışımı için:
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 20 g süt.
Kullanım kılavuzu
1
Tavayı ısıtın ve biberi ısıtılmış yağda kızartın. Serin. Biberleri soyun, tohumları çıkarın.
2
Beyaz peyniri küçük parçalar halinde kesin. Her biber bölmesine doğranmış beyaz peynir koyun.
3
Ayrı bir kapta, yumurtayı un ve sütle çırpın. Her biberi yumurta karışımına batırın.
4
Tavayı yağla ısıtın ve her iki taraftaki biberleri kızartın. Hazırlanan kızarmış biber kabuklarını servis tabağına yerleştirin.
5
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve soyun. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Pastırmayı küpler halinde kesin ve acı biberi doğrayın.
6
Soğanı rendeleyin, ortaya çıkan soğan kütlesini sıcak bir tavada yağ ile kızartın. İnce doğranmış domates, pastırma ve acı biber ekleyin. Tuz, karabiber serpin ve bir tutam pudra şekeri ekleyin.
7
İçindeki tüm su buharlaşana kadar kütleyi kızartın. Hazırlanan biber kabuklarını ortaya çıkan sos ile dökün. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.