Kereviz çok uzun bir süre Rusya'ya getirildi ve uzun bir süre süs bitkisi olarak kabul edildi. Yıllar geçtikçe, bitkinin kokulu yeşillikleri Rusların mutfağına girdi. Ve sadece son yıllarda, ev hanımları sap ve kereviz kökü kullanarak bulaşıkları pişirmeye başladı.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Kereviz tüketmenin en yaygın yolu yapraklarını ince doğramak ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. Bu yeşillikler, hem taze hem de kurutulmuş et suyu ve çorbaların tadını çıkarır. Ayrıca soslara, salatalara, omletlere, güveçlere taze kereviz yaprakları eklenir. Baharatlı hafif acı bir tadın uygun olduğu herhangi bir ikinci yemeğe serpilebilirler. Örneğin, haşlanmış fasulye veya patlıcan, patates, havuç ve domates.
2
Kereviz tohumları et çorbaları, sebze ve et güveçlerine eklenmek için uygundur. Salatalık, kabak, kabak ve patlıcanı tuzlarken turşuyu dökmeden önce diğer baharatlarla birlikte kavanozlara konurlar. Bazı ev hanımları turşu için lahana serpin, tuzlu hamur işlerinde, peynir soslarında ve balık macunlarında kullanın.
3
Kereviz sapı dilimler halinde kesilebilir ve sebze salatalarına eklenebilir. Bazı durumlarda, meyve ile birleştirilir - elma ve kereviz salataları, kereviz ve kivi bilinir. Ayrıca, kök (kesilmemiş) ünlü Bloody Mary kokteylini süslüyor. Ve gövdeyi ince bir şekilde rendelerseniz veya bir karıştırıcıyla öğütürseniz, şekersiz kefire dayanan sebze suları veya smoothies karışımlarının bir bileşeni haline gelir. Başka bir kereviz sapı, deniz ürünleri ve balık çorbalarını tamamlayıcı niteliktedir. Birçok soğuk çorba çeşidinde vazgeçilmezdir.
4
Kereviz kökü salatalarda ve çorbalarda da kullanılır. Kaynatırsanız, pişirirseniz veya kızartırsanız, sebze pürelerine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli dolgular ve fırında. Oyun servis edilirken kereviz kökü köpüğü sunulmaktadır. Çok fazla nişasta yemek istemiyorsanız, birçok tarifte patates ile değiştirebilirsiniz. Kereviz kökleri de kurutulur ve pişirme sırasında soslara ve çorbalara eklenir.
5
Kereviz suyu zencefil, bal ve limon ile karıştırılır ve daha sonra su ile seyreltilir. Metabolizmayı geliştirmeye ve kilo vermeye yardımcı olur.